为什么春夏的腐竹客户普遍反映没有冬天的耐泡？
已关闭
悬赏分：30
提问时间 2015-04-29 09:48
-
提问时间 2015-04-29 09:48
夏天快到了，近期开始，接到过不少腐竹厂的客户咨询，为何我现在的腐竹耐煮耐泡性达不到客户的要求啦？是你们豆源的添加剂变了？还是我的大豆问题？还是我的生产工艺有出问题了啊？搞得我们公司的工程师也是焦头烂额，经过分析化验，产品原料配方没有变动，就是客户使用了觉得效果不好了，怎么回事呢？
就这个问题，我和 豆源公司的化验员请教，大家也没有什么好的办法，其中一个是管细菌培养箱的，提出了这样的一个问题，现在的天气细菌繁殖的速度是秋冬的上千倍，腐竹泡发时间基本是要2小时左右了，这种温度和泡发时间，和秋冬天相比，腐竹的筋度和硬度一定是打折扣的，基于这个问题，我想请教大家 这种说法是否正确？季节和天气 是否能对腐竹筋度产生影响？能够影响腐竹筋度的因素有哪些？ 谢谢大家 。
[ 知识堂搜索 ]
[ ]
[ 告诉好友 ]
[ 打印本文 ]
[ 关闭窗口 ]
