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怎么做琼脂蛋糕?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2008-06-07 15:23 - 解决时间 2008-06-09 16:48
怎么做琼脂蛋糕?
4872 次关注     提问者: ed  
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料: 琼脂5克左右、牛奶200克左右(多半袋)、戚风蛋糕底2块本来想做幕司,结果搞成这样了。比幕司口感清爽,琼脂的软绵和戚风很搭。
琼脂蛋糕做法:
1、琼脂5克左右,喜欢硬点口感的就多加点琼脂。牛奶200克左右(多半袋)2、戚风蛋糕底2块,牛奶加热放入琼脂至琼脂完全融化。
3、小小罗嗦下下:第一次做的时候这个过程完成后我加入了打发奶油,搅拌均匀即可。
4、融好的琼脂糊倒入容器,铺上蛋糕底5、等第一层晾凉凝固后接着倒一层琼脂糊(在晾凉第一层琼脂时候,锅里的糊会凝固,只要小火加热至融化就好了)6、然后在放层蛋糕底就好了。
7、脱模,去掉边脚切块就好了。
8、那琼脂冻是剩下的琼脂糊做的,加了半盒优酸乳,有加了点琼脂,一小勺油,最后放了3大勺果珍,加热融化后倒模具里,晾凉脱模。
9、由于是意外,所以过程图是第二次做的时候拍的,没有奶油了,中间介绍时候,喜欢奶油的JM自己做时候加进去就好。
  回答者: kattle   2008-06-09 16:48   


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