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花生糖怎么做脆?
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提问时间 2008-06-23 16:10
-
解决时间 2008-06-23 17:21
花生糖怎么做脆?
共
3056
次关注 提问者:
ed
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最佳答案
先把花生去皮炒熟了,放在一边凉透备用。一般以做3斤为宜。接着把白砂糖半斤放入铁锅中,加一些水熬化成糖糊状,再加入麦芽糖和它们拌和,在这时候你要边拌和边沾点糖汁拉成丝状,咬在口中有响声就表示糖已经熬好了,把花生倒入糖汁中拌和,趁还没有完全成形时舀出铁锅,放在干净的桌子上,用自制的木框架把花生糖摊平靠紧,等稍硬化后切成长条,再切成方片,这样,又脆又甜的花生糖就做好了。
回答者:
毛明
2008-06-23 17:21
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