怎么做黄豆酸菜煨猪手？

黄豆猪手煲
主料：猪蹄
辅料：黄豆
调料：葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、食用油
做法：
1、 将黄豆洗净泡30分钟；
2、 坐锅点火，将猪蹄洗净切成块，放在开水中加少量料酒煮10分钟捞出；
3、 在煎盘中倒入少量食用油预热，将猪蹄放入脆烤5分钟拿出；
4、 再将猪蹄放入深煲中加入黄豆、葱、姜、水加盖炖40分钟；
5、 出微波炉前5分钟加入盐、鸡精、胡椒粉即可。