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北京林业大学是一所多科性、有特色、具有优秀办学传统和人文精神的学府，是教育部直属的全国重点大学，是“211工程”重点建设的高校，是“面向21世纪教育振兴行动计划”重点建设的大学，也是全国56所建有研究生院的大学之一。
北京林业大学1960年就被中共中央批准为全国重点大学，是中国林业和生态环境教育的最高学府，也是培养资源与环境、生物、园林、经济管理、工程技术、信息科学、人文科学、外语、艺术等多学科高级技术人才的摇篮。
北京林业大学座落于名校云集的海淀区，其前身可追溯到1902年设立的清代京师大学堂林科。学校于1952年正式成立，经过半个世纪的耕耘，这座绿色学府实现了历史性的跨越，如今已经发展成为一所以林学、环境科学、生物学、林业工程学为特色，理、工、文、管、经、法、艺术相结合的多科性大学，正在向国际知名、国内高水平的多科性、研究型大学目标迈进。
学科专业体系结构完备，特色鲜明
学校学科门类齐全，覆盖了农学、工学、理学、文学、管理学、经济学、哲学、法学8个学科门类的22个一级学科。现有本科专业和专业方向50个，硕士学位授权点55个，博士学位授权点33个，博士后流动站4个，一级学科博士学位授权点3个，还有1个二学位专业和2个专业硕士学位。形成了以本科、硕士、博士、博士后培养为主，成人教育、留学生和在职进修为辅的多层次人才培养和学科专业体系。
学校现设有研究生院和13个学院。拥有1个国家理科人才培养基地，4个国家重点学科，5个部级重点学科，12个“211工程”重点建设学科。各类在册学生24000余人，其中本科生12900多人，研究生2700余人。
师资力量雄厚，人才济济，英才辈出
拥有中国工程院副院长沈国舫、国际唯一的梅花品种登录权威陈俊愉、水土保持与荒漠化防治学科奠基人关君蔚、风景园林设计大师孟兆祯等4名中国工程院院士。
拥有国家级有突出贡献的中青年专家8名、部级以上有突出贡献的中青年专家24名、国务院和北京市学科评议组成员10名、国家级百千万人才工程人选5人、国家级“新世纪百千万人才工程”人选1人、跨世纪学科带头人18人。
现有教职工1461人，专任教师760人，其中正副教授411人，博士生导师132人，硕士生导师227人，教师中具有博士学位的221人。师资队伍在国内外学术界享有较高声誉，在国际学术机构担任理事、委员以上职务的有10多人，在国内二级以上学术团体担任常务理事以上职务的有90多人。
教学质量不断提高，人才培养成绩显著
学校培养出了4万多名毕业生和一批外国留学生，其中包括国家科技部部长、中国工程院副院长在内的11名两院院士。大多数毕业生已经成为我国众多领域的政府管理骨干或学科带头人。
学校全面实施学分制管理改革，全面修订专业教学计划和研究生培养方案，实行主辅修制、选免修制、弹性修业年限制、教学督导制等综合措施，加大教育教学改革力度。教务处连续两次被评为“全国先进教务处”，研究生院被评为“全国先进集体”。学校先后主持20多项国家级和省部级教学改革课题，校内立项研究课题近300项；在优秀教学成果奖评审中，获国家级一等奖2项、北京市一、二等奖9项。
本科教学质量稳步上升，园林、生物、林学、水土保持等优势专业在全国居于领先地位。1990年以来园林学院学生6次获得联合国教科文组织及国际风景建筑师协会组织的“大学生风景园林设计”大奖，同时连续荣获国际大学生建筑设计金奖和园林设计竞赛奖项。1999年以来在大学生数学建模竞赛、“挑战杯”课外学术科技作品竞赛、大学生英语竞赛等活动中，我校学生屡次获得全国和省市特等、一、二、三等奖，成绩优异。
由于学校的毕业生基础扎实、知识面宽、能力强、素质高而受到用人单位的广泛欢迎，在近年来全国毕业生就业比较困难的情况下，我校毕业生一直保持着较高的供求比。
研究生培养质量进一步提高，多年来就业率和就业质量一直保持较高水平。连续2年有2篇论文获得全国百篇优秀博士论文，该奖项代表着我国学位论文的最高水平。
科学研究实力突出，基础研究成果转化进展迅猛
在森林培育、水土保持与荒漠化防治、林木遗传育种、园林植物、风景园林规划与设计、林业经济管理等10多个学科领域居国内领先水平，部分领域达到了国际同类学科的先进或领先水平。
拥有1个国家级重点实验室，9个省部级重点实验室，8个培训中心和29个各类研究中心、研究所和30多个遍布全国多个省市的教学科研基地。
2000年以来，学校共承担“863”、“973”、“948”、国家重大基础前期研究专项、国家自然科学基金重点项目、国家科技攻关等各类科研项目267项,取得了一大批标志性科学研究成果，30余项科研成果获国家级、省部级科技进步奖。关君蔚院士因其为我国林业事业发展作出的重大贡献而荣获2004年首届林业科技重奖。
科学成果转化进展迅猛，成立了林业科技股份有限公司，建立了高科技产业基地，被北京市批准为新技术企业。三倍体毛白杨选育及产业化获得重大进展，在7省市造林逾3亿多株，新增产值50多亿元。有国家甲级资质的地景园林规划设计院，完成了以“中南海环境改造设计”、“中华世纪坛环境设计”、“深圳市世界之窗环境设计”等为代表的近千项园林规划设计项目，覆盖了全国除台湾外所有省区，具有广泛影响。
各项基本建设进展顺利，办学条件明显改善
经过近10年大规模建设，校园环境幽雅，设施齐全，为高层次人才培养和科学研究创造了优美的环境。
拥有气势宏伟的教学主楼，中西合璧、设施先进的教室楼，现代化的高层学生公寓，国内高校一流的体育场馆，以及国内先进的实验室和实习基地。校园绿化率达到44.7%，是“首都绿化美化花园式单位”。1.3万亩的鹫峰国家森林公园，建有教学实习林场和科普基地。
集信息化、现代化于一体的新图书馆面积达2.3万平方米，馆藏文献书籍达76.3万余册，各种期刊共10.6万册，数字化图书馆建设已初具规模。综合性的、应用型的1000M校园网建成，与CERNET联结实现与国内、国际其他网络互联，网络服务丰富多样。
国际交流频繁，在国际上享有一定学术影响
学校大力开展国际交流，成为我国林业、生态环境高等教育对外交流的窗口。与美、英、法、德、日等27个国家和地区的36所高等院校、科研院所和非政府组织建立了科技与教育交流合作关系。学校授予十几名外国学者名誉教授，并先后聘请100多位外籍专家来校讲学，接待专家、学者近6000人次，派出大量教师出国讲学、进修、进行合作科研。有多名专家在国际学术组织中任职。
学校可招收从语言生到博士后的各层次留学生，涵盖了本校所有的学科专业。2002年成立国际学院，就教育领域的合作与交流与国外多家大学开展了实质性合作。
2004年正式实施与美国密西根州立大学合作举办的草坪管理专业本科教育项目。
“无山不绿，有水皆清，四时花香，万壑鸟鸣，替河山妆成锦绣，把国土绘成丹青”。这壮美的画卷，需要我们几代、十几代北林人用汗水、智慧、青春来辛勤编绘。亲爱的高中毕业生们，北京林业大学热情欢迎勤奋好学、有志于为祖国建功立业的同学来校深造，并以你们未来的成功和对国家的贡献来回报母校
北京林业大学食品科学与工程专业
【专业特色】本专业培养以食品化学与分析、食品微生物、食品营养、贮藏保鲜、食品机械和加工及食品工程为综合基础，掌握森林野特食品、功能保健食品、绿色食品和民俗风味食品加工、开发、创新技术，具备食品工厂设计和食品企业经营管理能力的综合型人才。本专业培养人才的特色是：厚基础、宽口径、有特色、创新型。学制四年，毕业生授予工学学士学位。
主要专业课程：食用资源学、食品化学与分析、食品微生物、发酵工程、食品加工工艺学、保鲜原理与技术、食品营养与卫生、食品添加剂、食品包装、食品工程、食品机械与设备、食品工厂设计、企业管理等。
【毕业生去向】毕业生可在食品行业、酿造行业、生物工业部门、科研机构、大专院校等企事业单位从事食品加工、分析检测、创新开发和食品企业经营管理等工作。
地址：北京市海淀区清华东路35号
邮编：100083
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