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华东理工大学原名华东化工学院，是在1952年全国院系调整时，由交通大学（上海）、震旦大学（上海）、大同大学（上海）、东吴大学（苏州）、江南大学（无锡）等校的化工系合并组建成的全国第一所单科性化工院校。1960年被中共中央确定为全国重点高校，直属原高等教育部；党的十一届三中全会以来，通过改革与建设，学校从一所单科性院校逐步发展成为以工科为主体、化工特色鲜明、工理经管文法等学科协调发展的全国重点大学；1993年经国家教委批准，更名为华东理工大学。1995年12月，中国石化总公司（现中国石化集团公司）参与共建共管；1997年10月，上海市参与共建共管；在全国首创了教育部、国家企业集团、地方政府共建共管，以教育部为主的"三方共建"模式。学校进入了国家"211工程"建设行列，并于2001年7月顺利通过教育部组织的"九五\\\"期间建设项目验收。
学校地处繁华的国际大都市上海的西南隅，由梅陇主校区和金山分校区组成，校园环境优雅，绿树成荫，是上海市花园单位。学校总占地面积74万余平方米，各类建筑总面积50万余平方米，建有体育馆、游泳池、塑胶田径场等一批标准体育设施。校图书馆总藏书170万册，收订中外文期刊3500种，拥有CA、EI等大型光盘数据库20余种和美国全套专利缩微胶卷；是全国化工院校情报协作网组长单位，建有北京图书馆光盘信息中心上海分中心、国家教委科技项目咨询及成果查新中心工作站、上海高校外国教材中心等机构。校分析测试中心、宝石检测中心为国家计量认证单位。
学校设有化工学院、石油化工学院、生物工程学院、化学与制药学院、材料科学与工程学院、信息科学与工程学院、发展学院（筹）、机械工程学院、资源与环境工程学院、理学院、工商经济学院、社会学院、文化艺术学院、哲学与政治学院、外语学院、高等技术学院等16个专业学院及成人教育学院、网络教育学院，有34个系，40个本科专业。学校建立了研究生院，有42个硕士授权点、12个博士授权点和2个博士后流动站。化学工程学科为上海市重中之重学科和国家重点学科；生物化学工程、化学与制药工程学科为上海市重点学科和国家重点学科；材料科学和工程为上海市重点学科；工科化学建有国家级课程建设基地。学校现有在校全日制学生15200多人。教职员工近4200人，其中两院院士2人，兼职院士7人，国家级有突出贡献专家10人，长江特聘教授4人，有各类正副高级职称的人员近1000人。一大批中青年学者崭露头角，其中3人被评为上海市科技精英，6人入选国家级《跨世纪优秀人才》培养计划，2人获国家杰出青年科学基金，11人获国家优秀青年教师基金。
学校不断深化教育教学改革，取得了积极成效，教学质量居上海市高校前列。1994年学校在全国普通高校本科教学质量评价试点中获得优秀；1997年以来有52个项目被评为上海市高校教学成果奖，7个项目被评为国家级教学成果奖；1996年以来在国家和省部组织的优秀教材评选中，先后有30本教材获国家和省部级优秀教材奖；自1991年以来，学生在国际国内数模竞赛中屡创佳绩，获奖成绩多次列上海市或全国参赛学校之首，同时，在物理、外语、计算机编程、电子设计、机器人制作、科技发明等方面竞赛中也成绩斐然，均名列国内和上海市高校前列。
学校建有40个研究所、1 个上海市重点实验室、1个教育部重点实验室、2个国家重点实验室、5个国家工程研究中心或分中心和国家技术转移中心，拥有一支老中青结合的、有800多名专职和兼职科研人员组成的科研队伍，年均承担各类研究课题500余项，年科研经费8000万以上，2001年首次超过一亿。从1980年至2001年累计承担的4000余项科研课题中，获奖成果400多项，其中获国家自然科学奖、国家发明奖及国家科技进步奖29项，获省部委科技进步奖300多项，获得国内外专利近200项。GMT复合材料、化纤钛白、人工钙骨水泥、冶炼厂SO2回收、汽车尾气净化技术、新型自控发酵罐等一批高新技术成果实现产业化，取得了重大经济效益和社会效益。
学校坚持加强党建和精神文明建设，率先进行"两课"改革，改革成果分别获得上海市和全国优秀教学成果一等奖；在上海市组织的学习邓小平理论优秀论文评选活动中，连续五年获得一等奖和优秀组织奖。学校先后获得"全国大学生艺术节上海市活动优秀组织奖"、"全国大学生暑期社会实践优秀组织奖"；被评为"上海市群体工作示范单位"、"上海市艺术教育优秀集体\\\"、"全国群众体育先进集体\\\"、"全国学校民主管理先进单位"；"上海市文明单位"光荣称号。
半个世纪来，学校共为国家培养了6万余名毕业生，其中8人当选中国科学院、中国工程院院士，许多人成为高校、科研机构、骨干企业和政府部门的领导和中坚。1988年，在学校庆祝石油加工系成立三十周年时，江泽民同志欣然题词：人才辈出。
今天，华东理工大学正昂首阔步，朝着把学校建设为国内一流，在国际上有一定影响的多科性大学的目标前进。
食品科学与工程
【专业特色】本专业的目标是要培养掌握食品科学基础理论及食品加工与保藏的科学原理和应用技术，具有对食品成分以及食品品质进行分析、检测、控制和科学评定的能力，可从事食品加工、工程设计、新技术和新产品的开发研制、教学、商品检验、产品和技术贸易、商品活动及经营管理等工作的综合型高级科技人才。设有食品工程硕士点，为学生进一步深造创造了条件。专业课主要设有食品工艺学、食品工程与设备、食品分析、食品化学、食品营养、食品添加剂应用、HACCP与食品法规、食品工厂设计、食品流变学、食品分析与检测等课程。
本专业设置合理，发展前景广阔。本专业师资队伍全部由博士、硕士组成。目前，本专业的研究方面有果蔬保鲜新技术、保健饮料的开发、超临界流体等级分离生物活性物质、微胶囊技术在食品工业中的应用、营养及功能食品的开发、食品包装技术及新型食品添加剂的研制等项目。
【毕业生去向】本专业毕业生可适用于下列单位和部门：
1.轻工、食品等方面的研究所、设计院、工厂和企业；
2.可在从事食品品质及营养成分的分析、检测等工作的测试中心、化验室和商检、外贸、海关等单位；
3.在理工科高等院校从事与本专业有关的教学、科研工作。
地点: 上海市梅陇路130号
邮编：200237
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