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天津大学坐落在“渤海明珠”——天津市，是教育部直属国家重点大学。天津大学的前身北洋大学，创建于 1895年10月2日，是中国近代史上的第一所大学，素以“实事求是”的校训和“严谨治学，严格教学要求”的校风享誉海内外。 1951年9月，北洋大学与河北工学院合并，定名为天津大学，1952年经院系调整后，成为全国规模最大的多科性工科大学之一。1959年，天津大学被中共中央第一批指定为国家16所重点大学之一，也是我国“211工程”“985工程”（即面向21世纪教育振兴行动计划）首批重点建设的高等院校。
天津大学的发展一直受到党和国家的关怀和重视，几代党和国家领导人毛泽东、周恩来、邓小平、江泽民、胡锦涛、李鹏、李瑞环、李岚清、贾庆林等都曾亲临学校视察。2000年12月25日，教育部和天津市签订了共建天津大学的协议，标志着天津大学成为国家在新世纪重点建设的若干所国内外知名高水平大学之一。经过几代人的不懈努力，天津大学现已成为一所师资力量雄厚，学科特色鲜明，教育质量和科研水平较高，居于国内一流水平，在国际上有较大影响的现代化大学。
建校110年以来，北洋大学——天津大学共培养了15万名优秀毕业生，为中国采矿、冶金、石油工业的创建，为机械、水利、土木工程的开拓，为纺织、化工、航空、电机技术的发展做出了重大贡献。如：革命先驱张太雷、经济学家马寅初、外交家王正廷、数学家秦汾、著名诗人徐志摩、矿冶学家王宠佑、法学家王宠惠等无数先贤以及至今现活跃在国内各个行业的风云人物如香港实业家荣智健等都曾在此秉烛夜读；著名桥梁专家茅以升、法学家赵天麟、机械专家石志仁、化工专家侯德榜、水利学家张含英等知名学者也曾在此执鞭任教。据不完全统计，在北洋大学――天津大学学习和工作过的专家和学者中，有60多人成为中国科学院、中国工程院院士，建国以来天津大学培养了200余名副部级以上的省、市、自治区及中央部委办主要领导人，数百名国家特大型企业负责人和总工程师。真可谓“桃李满天下、英才遍神州”。
天津大学现占地面积147公顷，建筑面积110万平方米，拥有25座教学楼和两座现代化图书馆，藏书200万册。天津大学现有教职工4200余人，其中有两院院士10人，“长江学者”特聘教授18人，专任教师近1700人，其中正副教授1100人，博士生导师345人，硕士生导师901人。
天津大学是以工为主，理工结合，经济、管理、人文、法律、教育等协调发展的综合性大学。学校有13个国家重点学科、18个天津市重点学科和一批具有优势和特色的学科。其中化工、精仪、建筑、管理等学科在国内都处于领先水平，并有较大的国际影响。在2003年学位与研究生教育评估所进行的一级学科评估中，我校有10个学科进入了前10名，其中化学工程与技术在全国排名第一。学校现有博士学位授予权的一级学科15个，81个博士点，124个硕士点，17个博士后科研流动站。天津大学在国内首批试办研究生院，现已拥有了MBA、MPA、EMBA、工程硕士、风景园林等多种专业学位授予权。
在办学过程中，天津大学明确提出了“严谨治学，严格教学要求”的“双严”方针，树立了“学校以育人为本、育人以教学为先”的观念，不断加强本科生教育，大力发展研究生教育，建立和形成了适应21世纪中国社会发展和经济建设需要的人才培养体系，本科生培养质量总体上已经达到或接近国际一流大学的水平。1999年在教育部进行的本科教学工作优秀评估中，天津大学获得优秀成绩。近年来，天津大学学生共荣获国际和国内的各类学科竞赛奖100多项。1994年和2000年，在有50多个国家，包括MIT、哈佛、剑桥等世界著名大学在内180多所大学参加的世界大学生建筑设计竞赛中，我校建筑学院学生的作品两次荣获大赛最高奖，2001年和2002年又两次获得世界大学生建筑设计竞赛金奖，充分显示了学校的教育质量和水平。自2000年以来，在世界大学生数学建模竞赛中，分别获得一等奖5项，二等奖9项；天津大学毕业生以“基础扎实、勇于创新、求实奋进”的作风，倍受社会青睐。学校本科毕业生就业一次到位率连续几年居全国高校前列，其中2000至2002年连续三年位列全国第一。
学校现实行校、院两级管理体制，目前共有16个实体学院，51个本科专业，各类在校生2.6万人，其中博士、硕士研究生8600人。16个学院是：机械工程学院、精密仪器与光电子工程学院、电气与自动化工程学院、电子信息工程学院、建筑工程学院、建筑学院、化工学院、材料科学与工程学院、管理学院、理学院、社会科学与外国语学院、药物科学与技术学院、环境科学与工程学院、农业生物工程学院、软件学院、中视影视学院。此外，还设有职业技术教育学院、国际教育学院、成人教育学院、网络教育学院等。教育部高等工程教育管理干部培训中心也设在我校。
天津大学高度重视科学研究，尤其在工程技术科学方面，具有明显的优势和特色，已成为我国重要的科研基地之一，在基础研究、高新技术成果转化等方面，为国家和社会的进步做出了重要贡献。学校有3个国家重点实验室，21个部委级重点实验室、工程技术研究中心、开发中心，国家工程研究中心1个，国家新技术点推广中心2个。近十年来，天津大学共获国家自然科学奖、国家技术发明奖和国家科技进步奖70多项，获省、部级科技进步奖近600项。科技总经费逐年增长，2003年达3.45亿元，2004年达到3.75亿元，在全国高校名列前茅。天津大学国家大学科技园被确定为首批22个国家级大学科技园建设试点单位之一，并顺利通过评估，正式挂牌。在近年全国高校科技统计数据排名中，天津大学科技经费、获奖数目、发表论文、专利成果等综合实力均名列全国高校前列。
天津大学坚持开放办学，国际交流广泛，与30多个国家和地区的80余所院校建立了密切的合作交流关系，开展学术交流、合作科研及联合培养研究生等工作。同时，还与几十家跨国公司建立了良好的合作伙伴关系，目前，学校有来自世界各地的留学生、进修生1000余名。
长期以来，天津大学多途径、多方法推进思想、政治、科技、文化艺术教育活动，形成了浓厚的校园文化氛围。近年来，学校以素质教育统揽全局，以学生会、学生科协、北洋艺术团、青年志愿者协会等学生组织为依托，以精神文明建设节、文化艺术节、科技节、体育节、社会实践、勤工助学、社团活动月等活动为载体，以大学生活动中心为主要阵地，以讲座、论坛、竞赛、征文、培训、周末音乐会等为形式，大力推进学生素质教育，尤其是作为“全国大学生文化素质教育试点单位”和“国家大学生文化素质教育基地”，天津大学在文化素质教育方面做出了突出的成绩，2000年国务院副总理李岚清在天津大学向教育部上报的艺术教育工作总结上作了重要批示，天津大学的艺术教育成为全国“三大模式”之一，并因此成为“全国艺术教育先进单位”。
食品科学与工程专业
本专业培养能适应现代食品工业发展的需要，具有从事食品及保健食品生产技术管理、品质控制、新产品开发、科学研究、工程设计等能力的高级工程技术人才，并为进一步培养高层次科学研究人才奠定基础。培养的学生可以掌握生物化学、食品化学、微生物学等学科基础理论与实验技能；掌握食品分析与检测的方法；具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；了解食品科学与工程理论前沿问题和发展动态；掌握应用现代信息技术获取相关信息的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；有较强独立获取知识、处理信息和创新的基本能力和素质。
主要课程包括：生物化学、微生物学、食品工程原理、食品化学、食品工艺学、食品营养与卫生、食品工厂设计及环境保护、食品安全与品质控制、功能性食品、食品发酵工艺学、食品保藏原理与技术、现代食品高新技术等。
学生毕业后可到科研院所、高等院校、各级政府的相关行政管理部门及大型食品企业等从事科学研究、教育、管理、产品开发和工程设计等工作。
地点: 天津市南开区卫津路92号
邮编:
300072
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