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福州大学创建于1958年，经过近47年的建设，已经发展成为福建省一所以工为主，理、工、经、管、文、法、艺多学科协调发展的省属重点多科性大学。作为列入国家“211工程”建设的省属大学，已顺利完成了“九五”期间“211工程”建设任务，目前正在实施“十五”期间“211工程”建设。
进入新世纪，福州大学正致力于由教学主导型向教学研究型大学转变，努力把福州大学建设成为具有较强学科相对优势，体现教学研究型办学特色和开放型办学格局的我国东南强校，为我国和福建省地方经济建设、社会发展和科技进步作出更大的贡献！
●学院、专业设置
学校设有数学与计算机科学学院、物理与信息学院、化学化工学院、土木建筑工程学院、机械工程及自动化学院、材料科学与工程学院、生物科学与工程学院、电气工程与自动化学院、环境与资源学院、管理学院、法学院、人文社会科学学院、公共管理学院、外国语学院、软件学院、工艺美术学院、工程技术学院、成人教育学院、至诚学院、中英Napier学院、阳光学院等21个学院。1个化学博士后流动站，1个一级学科博士点、16个二级学科博士点、71个硕士点，三种类型的专业硕士授权点，即工商管理硕士（MBA）、法律硕士和工程硕士（含13个工程领域），一个国家重点学科，1个“全国理科基础科学研究和教学人才培养基地”， 19个省“211工程”重点学科，61个本科专业。
●办学规模
目前在校全日制学生27000多名，其中博士、硕士研究生3000多名，另有成人教育学历类学生5000余名，成人学历教育学生近6000名。建校以来，已为国家培养了博士、硕士研究生、本专科毕业生57000余名。学校为国家教育部批准可招收外国和港、澳、台地区本科生、研究生的高校。
●人力资源
鞠维强研究员任校党委书记，吴敏生教授任校长。现有教职工2900多名，其中专任教师、专职科研人员1500多名，有教授、副教授700余名，其中院士2名（中国工程院院士1名、双聘院士1名），国家杰出青年科学基金获得者4名，闽江学者计划特聘教授2名，博士生导师70名，国家级突出贡献专家8名，省级有突出贡献专家和优秀专家37名，享受政府特殊津贴专家101名。
●科研成果
全校现有1个化肥催化剂国家工程研究中心，1个国家级实验室，2个省部共建重点实验室，5个省级工程研究中心， 1个省高校分析测试中心， 4个省重点（开放）实验室，4个省本科教育重点实验室，1个设计院，63个校级研究所。三年来共承担科技项目1420多项，获省部级科技成果奖66项，其中国家科技进步二等奖1项，省部级一等奖8项，在基础研究、应用研究、人文社科、企业合作与开发以及社会服务等方面取得了长足进步。发表论文数量和质量明显提高，据中情所统计，被《SCI》收录论文数在全国高校中名列前60名。
●对外交流
先后与美、英、德、法、俄、日本等国家数十所高校建立了良好的校际协作关系，与英国赫德福特大学协作办学的国际合作学院正在筹建。积极开展中西文化交流，由荷兰皇家科学院院士、我校人文社会科学学院教授施舟人（Kristofer Marinus Schipper）在校内设立了国内首个西方文献典籍中心——“西观藏书楼”。同时充分发挥地处东南沿海，特别是面对台湾的优势，积极开展对台以及对港、澳地区科学技术文化交流，并已成为福建省与国际及港澳台地区科技文化交流的一个重要窗口。
●基础设施和公用服务体系
学校新老校区占地4300多亩。现有旧校区位于市区工业路、新校区位于闽侯上街大学城、校舍建筑面积90余万平方米，固定资产总值达14亿元；拥有藏书197万余册，报刊20万余册，并引进EI、CA等中外全文数据库近百种；校计算机网作为中国教育和科研计算机网福建省网主节点和福州网络中心，已于1995年11月与国家教科网及INTERNET联网，并免费开放对国内外网络资源的访问。
食品科学与工程专业
【专业特色】本专业培养食品工程、食品科学领域的高级科技人才。要求学生掌握利用农、牧、渔业初级产品以物理、化学和生物化学等手段进行食品工业化生产、开发的基本理论和专业知识。培养学生具有从事食品工业生产、制造、加工、分配、贮运的科学研究，工艺设计，生产管理、营养与食品卫生的调控，食品品质的监控以及设备和装置的选配、设计、使用及维护的能力。
【毕业生去向】毕业后可在各类食品工业生产、贮运企业，研究设计单位和商检、食品质量检测部门，从事工艺设计、研究、管理和质量检测等工作，也可从事教学工作。
地点: 中国福建省福州市工业路523号
邮编
350002
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