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华中农业大学是一所以农科为优势，以生命科学为特色，农、理、工、文、法、经、管相结合的全国重点大学 ，直属教育部领导。校园位于武汉市南湖狮子山，占地面积7425亩（约5平方公里）。校园三面环湖，背靠青山，风景秀丽，环境幽雅，是理想的教学和科研园地。
学校迄今已有106年的办学历史，其前身是清朝光绪年间湖广总督张之洞1898年创办的湖北农务学堂,是我国高等农业教育的重要起点之一。学校几经演变，于1952年全国高校院系调整时，由武汉大学农学院和湖北农学院的全部系科以及中山大学等6所综合性大学农学院的部分系科组建成立华中农学院。1981年经国务院学位委员会批准，成为首批具有博士学位和硕士学位授予权的学校。1985年更名为华中农业大学。
学校在建设和发展过程中，受到了党和国家领导人的亲切关怀。董必武、李先念等先后为学校题词和题写校名。时任中共中央政治局常委、国务院副总理李岚清1997年11月23日到学校视察。 时任中共中央总书记、国家主席江泽民1998年10月1日为学校百年校庆挥毫题词："贯彻党的教育方针，实施科教兴国战略，努力培养农业现代化建设优秀人才。"
学校现有专任教师1000余人，其中中国科学院院士1人，中国工程院院士3人，"长江学者奖励计划"特聘教授4人，教授170人，副教授354人，国务院学位委员会学科评议组成员5名，1人被聘为国家“973”项目首席科学家，2人获中国青年科学家奖或提名奖，8人次获国家杰出青年科学基金资助，4人入选国家首批\\\\"百千万人才工程"第一、第二层次，4人入选“新世纪百千万人才工程” 首届国家级教学名师1人，湖北省教学名师2人，2人获全国扶贫状元称号，56人被评为国家级、部（省）级有突出贡献的中青年专家。形成了一支学术水平较高，结构合理，在 一些学科领域能代表国家水平参与国际竞争的学术团队。
学校设有生命科学技术学院、动物科学技术学院、动物医学院、水产学院、经济贸易学院、土地管理学院、工程技术学院、文法学院、理学院、园艺林学学院、植物科学技术学院、资源与环境学院、食品科学技术学院等13个学院和外语系、体育课部。有48个本科专业，61个硕士学位授予权专业，46个博士学位授予权专业，7个博士后科研流动站；有6个国家级重点学科，18个省部级重点学科，1个国家理科基础科学研究与教学人才培养基地生物学专业点，1个国家生命科学与技术人才培养基地，4个学科被教育部批准设置"长江学者奖励计划"特聘教授岗位；有2个国家级重点实验室，6个省部级重点开放实验室，9个国家 工程（技术）研究中心、育种中心；学校图书馆是中国教育文献保障体系的B级成员馆，馆藏图书95余万册，农科类书籍齐全，中外期刊配套，实现了图书计算机网络管理及文献信息服务。
学校面向全国招生。目前，全日制在校学生15000余人，其中研究生2900余人。各类注册继续教育学生10000余人。学校学术氛围浓厚，学风严谨朴实，在长期的办学实践中坚持从严治校、从严治教，形成了“团结、勤俭、求是、奋进”的校风，教学科研水平和人才培养质量位居全国同类院校前列。近几年来，学校本科毕业生录取硕士研究生的比例在25%-30%左右，其中生物类等特色和优势专业的录取率达到50%-70%左右。学校毕业生就业情况良好，多年来，博士、硕士毕业生的就业率一直在99%以上，本专科毕业生也一直稳定在96%以上，2002年本专科毕业生年度就业率为96.5%，2003年度本专科毕业生年度就业率为96.62%，在教育部公布的2002年本专科毕业生就业率的6个 层次中，我校位居第一层次。
学校科研实力较强。“九五”期间，学校获得科技经费近2亿元，承担各类科研项目1224项，获科技成果奖122项，其中包括国家科技进步一等奖在内的国家级奖项8项。授权专利33项。此外，我校是所有高校中唯一被评为国家实施“863”计划先进集体的单位。“十五”头三年，学校新上项目660多项，新批国家“863”、“973”重大项目、国家攻关项目112项，新批科技经费3.11亿元，鉴定科技成果63项，获得国家和部（省）科技奖励60项，其中国家科技进步二等奖4项，湖北省科技进步一等奖8项。作为国家级武汉东湖高新科技开发区的核心园区之一的华中农业大学大学科技园已初具规模，研发基地涵盖 植物、动物、微生物、食品安全、环境工程等多个领域。
学校对外交流活跃。先后与美国、加拿大、俄罗斯、瑞典、英国、法国等近20个国家和地区的40余所院校、科研机构建立了合作交流关系，同近20个国际基金组织和机构建立了良好的合作联系，与多所国外高校建立了联合培养人才的合作伙伴关系。
面向新世纪，学校将进一步解放思想，实事求是，与时俱进,开拓创新，抢抓机遇，加速发展，把学校建设成为整体水平国内一流，优势学科达到国际先进水平，特色鲜明的研究型大学。
食品科学与工程专业
拥有一级学科博士学位授予权，农产品加工及贮藏工程学科为农业部重点学科，拥有食品科学与工程博士后科研流动站和农业部食品安全评价重点开放实验室、农业部兽药残留检测基准实验室和农业部食品微生物研究室，有四个校级实验室。学科现有教职员工58人，其中高级职称33人，占56.9%；具有博士学位者34人，占58.6%。
该学科现有4个研究方向，即食品化学、食品安全、食品工程和农产品加工工艺。
地点: 武汉市狮子山街一号
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