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四川理工学院是由原四川轻化工学院、自贡师范高等专科学校、自贡高等专科学校、自贡教育学院按《中华人民共和国高等教育法》规定的设立程序，经全国高校设置评议委员会通过，于2003年4月16日国家教育部批准建立的。四川理工学院是一所以工学、理学为主，管理学、文学、经济学、法学、教育学、历史学协调发展的、理工结合、文理渗透的全日制多科性的普通本科高校。四川理工学院是经国务院学位委员会批准的学士学位授予权单位和硕士学位授予权单位。
四川理工学院地处以千年盐都、恐龙之乡、南国灯城而享誉中外的国家级历史文化名城 ---自贡市。学院占地2005亩，建筑面积45万平方米，分为三个校区，即汇东校区、营盘校区和邓关校区。校园环境幽雅、花木繁茂、碧草如茵、景色宜人，是四川省命名的园林式高等院校，是读书治学的理想园地。
四川理工学院现有教职工1651人，专任教师1059人，其中教授62人，副教授333人；专任教师中博士、硕士177人，留学归国人员40名，享受政府特殊津贴的省、市有突出贡献的杰出人才10名。学院设有工学、理学、管理学、文学、经济学、法学、教育学和历史学等8个学科门类的60多个专业，其中机械设计及理论、模式识别与智能系统、应用化学、发酵工程4个点具有硕士学位授予权，50多个本科专业具有学士学位授予权。音乐、美术专业是四川省同类高校中最早开设的艺术类专业，在省属普通高校中享有较高声誉，具有较强的办学优势和特色。学院基础设施完善，现代化教学、科研设备齐全，拥有“人工智能”省级重点实验室和生物工程类、机械工程类、化工类、电子信息类、材料工程类等学科专业实验室，拥有先进的电子阅览室、图书情报检索系统、先进的多媒体教学设施、语音实验室和校园计算机网络以及学生“201”电话网。学院是四川省化工类、机电类、生物工程类和电子信息类本科人才培养基地。学院面向全国23个省、市、自治区招生（河北、山西、内蒙古、吉林、黑龙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广西、重庆、海南、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆）。
四川理工学院是四川省培养人才、知识创新和科技创新的重要基地。学院现有全日制普通高等教育本、专科学生23000人，成人高等教育学生近1万人，馆藏图书128.75万册，中外文期刊2500余种。学院拥有颇具实力的科研队伍，科研成果显著。近三年来，承担科研项目300余项，申请专利25项，鉴定科研成果40多项，获30多项省级以上科技成果奖励，推广转化科技成果60多项。学院实行开放式教学，注重对外合作与交流，先后与美、英、法、日、俄等国家和国内的一些重点大学、科研院所建立了良好、稳定的合作关系。
食品科学与工程专业
专业培养方向:本专业培养适应我国社会主义现代化建设需要的，德、智、体、美全面发展，具有现代食品加工、保藏、食品检验、食品营养保健、产品开发和食品机械设备调试维修等基本理论知识和专业技能，并具有一定的企业经营管理技术和产品营销能力的高级应用性专门人才。
就职去向:本专业毕业的学生就业去向为：食品生产企业的生产、技术和检测部门；食品冷藏、保鲜企业及产品营销企业；各食品超市、连锁店及大卖场；卫生监督所、疾病控制中心（防疫站）的理化、微生物检验部门；质量技术监督局的食品质量监督部门；外贸、海关的商品检验部门等。
地点: 四川省自贡市汇兴学苑街180号
邮编: 643000
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