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多酶复合体
 
食品伙伴网　（2006-09-23）　进入论坛  
 
多种酶靠非共价键相互嵌合催化连续反应的体系，称为多酶复合
体。连续反应体系中前一反应的产物为后一反应的底物，反应依次连接，构成一个代谢途径或代谢途径的一部分。由于这一序列反应是在一高度有序的多酶复合体内进行，从而提高了酶的催化效率，同时利于对酶的调控。在完整细胞内的许多多酶体系都具有自我调节能力。多酶复合体的相对分子量很高，例如脂肪酸合成酶复合体相对分子质量为2，200× 103；E.coli 丙酮酸脱氢酶复合体的相对分子质量为4，600× 103。
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文章来源：
Tag: 复合 反应 体系 分子 相对 连续 代谢 催化 质量
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