学名：Mentha Canadensis L. 唇形科 Labiatae
俗名：南薄荷、蕃荷药、婆荷、升阳菜、卜薄、香荷叶等。
生长环境：对气候适应性强，土壤选择不严，惟以排水良好而土层深厚富含有机质砂壤土或壤土为佳；耐湿性强，惟不耐旱。
性状：多年生宿根性草本，具有清香和辛凉之植物，高30~90公分，茎直立或匍匐地面，方柱形；叶对生，具柄，叶片披针形或长圆形，两面皆有毛及油点，基部楔形，先端锐尖，叶缘有锯齿；轮伞花序腋生，花萼钟形，5裂，唇形花冠，白色、淡紫色或淡红色；雄蕊4枚，小坚果椭圆形，藏于萼宿内。花期8~10月，果期9~11月。
效用：茎叶萃取精油，主要成分为薄荷脑、薄荷酮，其挥发油具有提神作用，亦可利用沐浴精、点心、糕饼、保养品等制品，而干茎叶可供作料理、茶水等功用。