浓情鲫鱼鲜汤 主料:小鲫鱼一到两条,姜、葱少许。 配料:大红枣两粒、一点生淀粉、一点盐、一点糖、50克花生油、猪油(黄油)少许、干净黑木耳一把。 做法: 鲫鱼剞上暗刀,在鱼身上抹一些干淀粉。用拍裂的姜块在锅上擦一遍。倒入花生油约50克,将少量姜放入锅里,直接把两条鱼依次下到锅里,1分钟左右转鱼身煎另一面,将鱼煎到金黄色即可。