食用马铃薯贮藏

    环境要求：温度控制在3－40℃、湿度控制在90％左右，特别注意黑暗贮藏。

　　操作技术：商品薯的贮藏比种薯的贮藏条件宽松一些，商品薯要黑暗贮藏，块茎应不受光线照射。否则块茎表面变绿，龙葵素升高，影响品质。长期受光的部分龙葵素含量达25－28毫克／100克鲜薯时，人、畜食后可引起中毒。所以商品薯贮藏除温度控制在3－4℃、湿度控制在90％外，应特别注意黑暗贮藏。另外要做到不冻、不烂、不黑心、少损耗、保持新鲜即可。