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猕猴桃是多年生果树，藤本植物，又叫做阳桃、羊桃、毛梨、藤梨等。 中国原产的猕猴桃约6种，其中最主要为中华猕猴桃(A.chinensis Planch.)及美味猕猴桃(A.deliciosa Liang et Ferguson.)，在1200年以前猕猴桃已在庭院中栽培。中国猕猴桃资源极为丰富，分布20多个省(自治区)，其中以河南伏牛山区、陕西秦巴山区、湖南西部等山区为最多。 |
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中国猕猴桃靠茎缠绕其他物体盘旋生长。繁殖方法有播种、嫁接、扦插、压条和埋根等，生产上采用最普遍的是嫁接和扦法。 中华猕猴桃富含多种营养物质。鲜果肉中含维生素C非常多，最高达305-420毫克。还含有维生素E、A、B1、B2、胡萝卜素、钾、钙、镁、磷、铁、硫、钠以及碘、锌、铬。可溶性固形物含量7-22%，总酸含量0.70-1.95%，还含有果胶、粗纤维和蛋白质。 |
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