【配方与用法】
①龙眼鸡蛋汤:龙眼肉50克,鸡蛋1个。洗净用清水煮,15分钟后打入鸡蛋,用于产后调养,妇女月经不调。
②龙眼莲子汤:龙眼肉12~15克,莲子(去心)12克,芡实10克,茯神9克。洗净共煎,服用,早晚各1次。用于心脾两虚所致的心悸、自汗等症治疗,亦治贫血、神经衰弱。
③桂圆大枣汤:龙眼肉30克,大枣10枚。龙眼肉、大枣洗净,大枣去核,共煮汤,20分钟后取汤饮用。可治疗心脾虚所致的血虚证,亦治贫血。
④炖龙眼党参鸽肉:龙眼肉20克,党参30克,白鸽肉150克。龙眼、党参洗净,白鸽肉洗净切块,放砂锅中共水炖,鸽肉熟后饮汤,食鸽肉和龙眼。用于病后体弱及虚证的补养,可治疗神经衰弱。
⑤蒸龙眼西洋参:龙眼肉30克、西洋参3克,适量白糖。龙眼肉洗净,西洋参切片,放于小磁缸内,缸口用丝绵纸罩之,放锅上蒸,食用。用于产后、气血不足的补益及气血、气阴不足证的治疗。
⑥龙眼粥:龙眼肉10克,大枣10克,大米或糯米100克,将以上三味洗净,共加水煮粥,粥熟后加适量白糖调匀,食用。用于心脾气血不足引起的心悸、失眠、健忘、纳少等病者或气血不足之人的调养之品。粥另加莲子效果更佳。
⑦糖龙眼百合莲子:龙眼肉50克,百合50克,莲子50克。将上三味洗净,放入碗中加清水,放锅内蒸,莲子熟后,加白糖50克,再蒸10分钟,即可分次食用。本方补益心脾,用于心脾虚之心悸、气短、失眠之调养。