一般亩施腐熟有机肥5000～7500公斤，配施20～30公斤的磷、钾肥。磷肥最好与少量有机肥拌和后穴施或沟施，深翻、耙匀、整畦。定植前天，闭棚消毒。茄子追肥以氮肥为主，配施磷、钾肥。
(1)催果肥：催果肥用量，一般施硫酸铵30～40公斤/亩，或尿素15～20公斤/亩，穴施或沟施，施后盖土、浇水。
(2)盛果肥：以速效氮肥为主，配施磷、钾肥，还要注意叶面追施钙、硼、锌等中微量元素肥料。结合浇水，追施腐熟的稀粪尿1000公斤/亩或磷酸二铵20～30公斤/亩。
(3)满天星肥：每二次追肥后到最后一次采收前10天，每一层果实开始膨大时，约每隔10天左右追一次肥，共追5～6次肥。