1 环境保护
环境保护正日益成为世界各人民越越关心的问题。集约化畜禽生产造成的污染已成为 制约畜禽生产的重要因素。据研究，育成猪将饲料中70%的蛋白质排泄到体外；肉牛和肉鸡则分别将饲料中80%--90%和气55%的蛋白质排出。另外，猪禽还将摄入体内的65%的氮和约70%的磷排泄掉。这不仅造成营养物质的浪费，降低了饲养者的生效益，同时也给环境造成很大危害。有数据表明，欧洲一氧化二氮和早烷排放量中分别有33%和34%来自畜禽饲养场。
排汇物中氮的主副产物是氨。氨是一种污染性很强的物质，通过使水分和土壤酸化而 影响植物生长。最近资料显示，在荷兰所有工业氨产物总量为20.8万t,而其中18.1万t产自畜禽生产企业；在瑞典，部分地区水被严重酸化以至不得不在鱼塘中人工添加大量白垩粉使鱼群得以存活。要减少氨排泄量可以从营养学角度着手，通过降低粮氮量以及改变氮平衡来实现。在荷兰猪场的试验表明，将日粮含氮量减少10%,能降低17%氮副产物氨的排放。对猪禽营养需求量的深入了解不难发现，在不影响动物生产性能的前提下，降低日粮蛋白氮是完全可行的，方法是提高合成氨基酸的添加达到"理想"日粮蛋白质水平，按需求饲喂（分阶段饲喂）能大大降低氮的排泄量。据估计，按畜禽实际水平衡氨基酸可减少20%--40%的氮排泄量。按猪营养需求量的养猪模式已被发达国家广泛采用。在德国，采用这种生产模式，尤其是种猪生产企业，已成苗将猪尿中氮排泄量和粪便中磷排泄量分别减少10%和29%.在日粮中添加发酵物来增加结肠中细菌数量可以将氮平衡从尿液转人粪便中。上述两方法结合使用能十分有效地降低氨的产生。
另一主要污染物是磷。单胃动物由于无法利用植酸磷而将摄入体内的70%磷排泄掉。在饲料中添加植酸酶可以提高磷的消化率，磷的排泄量减少30%.在荷兰，90%以上猪场均通过添加植酸酶一控制磷排泄量。中国现行的饲料工业标准应加以修改，允许饲料中总磷水平的降低。
2 食品安全性
目前美国肉牛生产中泛使用生长激素，而在欧洲则不允许，双方由此产生贸易壁垒。这一情况说明，美国消费者对其含有生长激素的肉制品有信心，因为FDA明确表示该种食品是安全可靠的。可见，将情况实事求是地告知消费者，消费者方面是不会有太大问题的。
消费者并不通晓食品的生产工艺，他们判断食品安全与否凭借的是对食品的第一印象，观察食品的新鲜程度。最近对猪肉、禽肉和水产品的研究表明：饲料中添加高水平维生素E能有效防止肉的色的肉质。目前在欧洲正推广一个"Diet - ox"项目，该项目是由丹麦皇家兽医与农业大学乳品及食品科学系发起的，旨在通过增加饲料中维生素E的添加量来改善畜禽肉质，以迎合消费者的需要。成功的畜禽生产离不开消费者对畜禽制品的高度信任，在这方面饲料工业可以做得更好。
3 抗生素类促生长剂
欧洲在1997年禁止使用生长进剂- 阿伏霉素，原因是饲料中添加低剂量的阿伏霉素会 与万古霉素产生交叉抗药性，而万古霉素是一种常用人用抗生素，对人用药产生不利影响，会诱生抗万古霉素肠道球菌（VRE）.任何一个欧盟成员国只要认为某种饲料添加剂可能会具有某种诸如产生交叉抗药性的特征，便可以提出禁止使用该添加剂。对饲料工业来说，这种做法有害无益，因为没有可靠的科学事实为依据便将一项好产品无端禁用是很可惜的。事实上，向欧盟提出科学性建议的欧盟动物营养科学委员会（SCAN）并不主张禁用阿伏霉素，但却无奈屈服于欧盟政府的压力。有趣的是，VRE发病率最高的地方是从未使用过阿伏霉素的美国，这显然是由于当地医院滥用万古霉素造成的，而与动物饲料中使用阿伏霉素无关。1984-1996年，美国每年医用万古霉素消耗量从2 t 增至11.2 t.
欧洲自禁用阿伏霉素以来，又先后禁用了另外5种抗生素。1998年丹麦首先决定禁止在35kg以上生猪饲料中使用任何抗生素。最近，据丹麦每年养猪业损失2700万美元（Kjeldsen1999）.疗效好的人用抗生素产品应该受到保护，但科学合理使用抗生素类促生长剂以保护养殖户的利益也是我们的职责。
4 基因重组的植物
经基因重组的植物为畜禽生产和食品工业发展提供了重大的机遇，它不仅可以大幅度 提高产量，而且最大限度地减少了除虫剂的使用。这项先过技术的代性例子有：限量喷药的抗除草剂作物、无需喷药的具显性杀虫基因的作物和低植酸玉米。但同时也存在对该技术的担忧：1）显性基因会转移到其他植物或细菌上，例如肠道细菌分离表现该基因。2）显性基因对非目标物种的不良影响，例如蜜蜂或蝴蝶受到转基因植物花粉的影响、瓢虫受到转基因土豆汁液的影响。3）基因转移的植物对人类及动物的直接抗营养作用，例如小麦引起抗营养作用。4）用抗生素耐受性作为成功的基因转移的标记，这些耐受性基因亦可转移到细菌上。
能否使用基因重组植物是饲料工业界和立法当局亟需解决的问题，要以消费者的需求和不影响消费者健康为原则，并以科学事实为依据加以判断的裁定。在美国批准一个基因重组作物需要三个职能部门共同合作。 USDA负责测定该作物作为食品性；EPA则考虑该项基因重组是否属于显性杀虫基因。饲料工业界必须担负起安全有效地应用基因重组植物等新技术的责任。