方法一、酒醇仪方法
1 适用范围：本方法适用于蒸馏酒（又称白酒或烧酒）中甲醇急性中毒剂量的现场快速测定。既适用于80度以下蒸馏酒或配制酒中甲醇含量超过1%（0%～60%范围内）或2%（60%～80%范围内）时的快速测定。
2 方法原理：在20℃时，水的折光率为1.3330，随着水中乙醇浓度的增加其折光率有规律地上升，当甲醇存在时，折光率会随着甲醇浓度的增加而降低，下降值与甲醇的含量成正比。按照这一现象而设计制造的酒醇含量速测仪，可快速显示出样品中酒醇的含量。当这一含量与玻璃浮计（酒精度计）测定出的酒醇含量出现差异时，其差值即为甲醇的含量。在20℃时，可直接定量；在非20℃时，采用与样品相当浓度的乙醇对照液进行对比定量。
3 检测试材
3.1中卫牌酒醇含量速测仪。玻璃浮计。量筒。非20℃环境操作时需要乙醇对照液。
4 在环境温度20℃时操作方法及结果计算  
4.1 按仪器使用说明操作。
4.2 取酒样5～7滴放在检测仪棱镜面上，缓缓合上盖板。读取视场明暗分界线处所示读数，即为乙醇百分含量。重复操作几次，使读数稳定。
4.3 用精确度1%以上的玻璃浮计测定样品中的酒精百分度。即取1个洁净的100mL的量筒或透明的管筒，慢慢地将酒样倒入到容器中三分之二处，慢慢地放入玻璃浮计（不得与容器壁和底接触），用手轻按玻璃浮计上方，使其在所测读数上下三个分度内移动，稳定后读取弯月面下酒精度示值。
4.4 结果计算
甲醇含量（%）= 玻璃浮计测定读数（%）－ 酒醇仪测定读数（%）
5 在环境温度非20℃时操作方法及结果计算  
5.1.首先用玻璃浮计测试样品的酒精度数后，可以根据酒精温度浓度换算表找到一个在20℃时配制成的与其相等的乙醇对照液，用玻璃浮计测试这一对照液是否与样品酒精度数相等或相近在±1度以内，如果超出±1度，改用临近度数的对照液再测，直至找到一个与样品酒精度数相等或相近在±1度以内的乙醇对照溶液。
5.2 用酒醇仪分别测试样品和选中的对照液的醇含量，如果样品读数低于对照液读数，其差值即为甲醇的百分含量（注意加减先前用玻璃浮计测试对照液时±1度以内的度数）。
6 注意事项
6.1 当样品溶液的酒醇仪读数大于对照溶液酒醇仪读数时，可判定样品不是蒸馏酒，其甲醇含量可用甲醇速测盒来检测。
6.2 当样品溶液的酒醇仪读数小于对照溶液酒醇仪读数2%以上时，可判定样品中甲醇含量，读数差值较小难以判断时，可用甲醇速测盒来检测。
6.3 新配制的乙醇对照液，尤其是高浓度对照液化学结构不够稳定，溶液放置一周后可达相对稳定状态。
方法二、速测盒方法
1 检测意义：甲醇和乙醇在色泽与味觉上没有差异，酒中微量甲醇可引起人体慢性损害，高剂量时可引起人体急性中毒，轻者失明，重者丧生。
2 适用范围：本方法适用于蒸馏酒中0.02g%以上甲醇含量的现场快速测定，也适用于经过重新蒸馏的配制酒（以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精，添加糖、色素、香料、果汁配成的酒，或以食用酒精浸泡植物的根、茎、叶、果实等配制的酒）中甲醇含量的快速测定。
3 操作方法：将离心管插在速测盒盖上的圆孔中，用滴管取酒样6滴于离心管中，加入5滴A试剂，放置5分钟，加入4滴B试剂，将离心管盖盖后上下振摇20次以上使溶液充分混匀，打开盖子，等溶液完全退色，加入2滴C试剂，再加入15滴D试剂，3分钟后与比色卡对照图谱比对判断酒样中甲醇含量。
4.结果判断：国家标准规定：以粮食为原料的蒸馏酒或酒精勾兑的白酒中甲醇含量应≤0.04g/100ml;以薯干及代用品为原料的蒸馏酒中甲醇含量应≤0.12g/100ml。
5.注意事项 
5.1 D试剂为硫酸溶液，应小心操作，如果有误，立即用清水冲洗。
5.2 对于甲醇含量超标的样品应重复测试，有条件时送实验室精确定量。
6 试剂质量控制:组合试剂对酒中甲醇的最低检出浓度为0.02％。
7 试剂有效期：干燥阴凉、远离儿童触摸到的地方保存，有效期一年，生产日期见包装处。
8 速测盒配置
A、B、C、D试剂各1瓶，比色卡1张，塑料手套10只，塑料吸管、离心管各20支（塑料吸管清洗甩干后可重复使用，离心管在没有发乌的情况下清洗甩干后可重复使用）。