紫外可见分光光度计可分为单光束和双光束分光光度计，721型分光光度计是由光源、单色器、狭缝调节、比色皿座等部件组成。它的测定波长范围是360nm-800nm。它是一种常用的分光光度计，它具有取样少、分析快、简便、准确、灵敏度高、干扰少和结构紧凑、应用广范等优点，许多工矿企业、环保、食品、医药和科研单位用该仪器作无机和有机物质的定性和定量测定。