自动旋光仪(糖量仪)是测定物质旋光度的仪器，通过对样品旋光度的测定，可以分析确定物质的浓度、含量及纯度等。自动旋光仪采用光电检测器及电子自动示数装置，具有体积小、灵敏度高，读数方便等特点。对目视旋光仪难以分析的低旋光度样品也能适应。
广泛应用于医药、食品、有机化工等各个领域，具体如下：
医药：抗菌素、维生素、葡萄糖等药物分析，中草药药理研究。
农业：农用抗菌素、农用激素、微生物农药及农产品成份分析。
食品：味精、酱油、食糖、等生产过程的控制及成品检查，食品含糖量的测定。
香料：香精油之分析。
卫生事业：医院临床糖尿病分析。
石油：矿物油之分析、石油发酵工艺的监视。
一、 操作方法
(1)将仪器电源插头插入220V交流电源，〔要求使用交流电子稳压器(1KVA)〕并将接地脚可靠接地。
(2)打开电源开关，需经5min钠光灯预热，使之发光稳定。
打开直流开关，(若直流开关扳上后，钠光灯熄灭，则再将直流开关上下重复扳动1到2次，使钠光灯在直流下点亮，为正常。)
(3) 打开示数开关，调节零位手轮，使旋光示值为零。
(4) 将装有蒸馏水或其它空白溶剂的试管放入样品室，盖上箱盖。试管中若有气泡，应先让气泡浮在凸颈处；通光面两端的雾状水滴。应用软布揩干。试管螺帽不宜旋得过紧，以免产生应力，影响读数。试管安放时应注意标记的位置和方向。
(5) 取出试管。将待测样品注入试管，按相同的位置和方向放入样品室内，盖好箱盖。示数盘将转出该样品的旋光度。示数盘上红色示值为左旋(－)黑色示值为右旋(＋)。
(6) 逐次揿下复测按钮，重复读几次数，取平均值作为样品的测定结果。
(7)如样品超过测量范围，仪器在±45处自动停止。此时，取出试管，揿一下复位按钮开关，仪器即自动转回零位。
(8)上海五相仪器销售的自动旋光仪使用完毕后，应依次关闭示数、直流、电源开关。
(9)钠灯在直流供电系统出现故障不能使用时，仪器也可在钠灯交流供电的情况下测试，但仪器的性能可能略有降低。
二、测定国际糖分度
根据国际糖度标准，规定用26g纯度糖制成100ml溶液，用200㎜试管，在20°C用钠光测定，其旋光度为＋34.626，其糖分度。
三、测定比旋度纯度
先按药典规定的浓度配制好溶液，依法测出旋光度，然后按下列公式计算出比旋度(α)：
式中：α- 测得的旋光度(°)
C- 溶液的浓度(g/ml)
L- 溶液的长度(dm)
由测得的比旋度，可求得样品的纯度。
