原料:新鲜凤尾鱼400克
调料:盐15克,鸡精20克,鸡汁100克,花雕酒20克
做法:
1.将凤尾鱼抹上盐、鸡精,浇上鸡汁、花雕酒,腌制十五分钟后沥干备用。
2.锅中放油,八成热时将腌制好的凤尾鱼下入锅中炸制,炸到金黄色即可。
凤尾鱼的营养成分与一般鱼类不同,富含矿物质特别是微量元素,有促进人体抗感染的能力,另具有补中益气、泻火解毒、活血健脾的功效。
由于凤尾鱼肉细皮薄不容易剖腹取出内脏,所以可用筷子从鱼嘴中伸入到腹中挖胆去内脏。
原料:新鲜凤尾鱼400克
调料:盐15克,鸡精20克,鸡汁100克,花雕酒20克
做法:
1.将凤尾鱼抹上盐、鸡精,浇上鸡汁、花雕酒,腌制十五分钟后沥干备用。
2.锅中放油,八成热时将腌制好的凤尾鱼下入锅中炸制,炸到金黄色即可。
凤尾鱼的营养成分与一般鱼类不同,富含矿物质特别是微量元素,有促进人体抗感染的能力,另具有补中益气、泻火解毒、活血健脾的功效。
由于凤尾鱼肉细皮薄不容易剖腹取出内脏,所以可用筷子从鱼嘴中伸入到腹中挖胆去内脏。