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蛋黄香蕉酥皮卷

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-11-21
核心提示:蛋黄香蕉酥皮卷 原料: 香蕉、咸蛋黄、威化纸、鸡蛋、面包粉、生粉。 做法: 1、咸蛋黄蒸熟。取鸡蛋黄加干淀粉调成蛋黄酱,鸡蛋清加干淀粉调成蛋清酱(有吉士粉再加点吉士粉) 2、取一张威化纸,放1/4香蕉,1/2咸蛋黄 3、上面刷上蛋黄酱,动作一定要快,否则威化纸要烂

原料:

  香蕉、咸蛋黄、威化纸、鸡蛋、面包粉、生粉。

  做法:

  1、咸蛋黄蒸熟。取鸡蛋黄加干淀粉调成蛋黄酱,鸡蛋清加干淀粉调成蛋清酱(有吉士粉再加点吉士粉)。

  2、取一张威化纸,放1/4香蕉,1/2咸蛋黄。

  3、上面刷上蛋黄酱,动作一定要快,否则威化纸要烂掉。

  4、然后包卷成筒状,外表挂上一层蛋清酱,再滚沾上面包屑成生坯。

  5、炒锅放油,油温要高,否则成品容易含油。然后炸至外表金黄酥脆时捞起沥油。


 

 






 
关键词: 蛋黄 香蕉 酥皮卷
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