食品伙伴网服务号
 
当前位置: 首页 » 食品图库 » 美食图库 » 正文

Pecorino 意大利绵羊奶酪

放大字体  缩小字体 发布日期:2009-10-16
核心提示:Pecorino奶酪颇为特别,它是意大利产奶酪的一个种类,用绵羊的乳汁发酵而成,味道在山羊奶酪和牛奶奶酪之间,相对质地比较温和,很多对牛奶过敏又爱吃奶酪的人都会选择购买它。 这种奶酪的起源很有历史,早在古罗马时代,人们就用核桃叶包住放进橡树桶或葡萄酒桶里,把

 

    Pecorino奶酪颇为特别,它是意大利产奶酪的一个种类,用绵羊的乳汁发酵而成,味道在山羊奶酪和牛奶奶酪之间,相对质地比较温和,很多对牛奶过敏又爱吃奶酪的人都会选择购买它。

    这种奶酪的起源很有历史,早在古罗马时代,人们就用核桃叶包住放进橡树桶或葡萄酒桶里,把这些叠起来,再盖上一层清香的香草或维纳切 (Vinacce,葡萄酒制作过程中被榨干水分的葡萄).不仅能使Pecorino奶酪保存三个月之久,还为它增添了果物清香。所以说起来,无论空口吃还是夹在面包里都很适合,搭配葡萄或无花果酱在口感上更为清甜。

 
关键词: 意大利 绵羊 奶酪
[ 网刊订阅 ]  [ 食品图库搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ] [ 返回顶部 ]

 

 
推荐图文
推荐食品图库
点击排行
 
 
Processed in 0.022 second(s), 14 queries, Memory 0.88 M