茄科茄属多年生观果植物,作一年生栽培。株型稳健,每株座果30—50个,单果重30—50克,幼果洁白如银,接近成熟之后,金光灿烂,光彩夺目。故名“金银茄”。金银茄是食用茄的变异,灌木状,可盆栽,也可地栽。叶互生,椭圆形,花紫色,黄心。初夏开花,陆续座果,果呈长椭圆形。由于座果和成熟时间不同,在整株中,就显出了叶的浓绿,花的艳紫,幼果的洁白,熟果的金黄,茎杆的翠绿,绿、紫、白、黄、青色,五彩缤纷,相映生辉。