桔瓜属迷你型西洋南瓜品种，是食用观赏兼用种。单果重一般在200 ～300g(克)左右,果皮淡橙黄底色镶嵌深金黄色竖条纹,果实扁圆形,肉厚,肉色橙红。口感甜而粉,色香味俱佳。贮藏期可达3个月以上。极具观赏价值,其可看性达6个月以上。桔瓜中含有人体所必须的碳水化合物、蛋白质、脂肪、各种维生素以及钙、磷、锌、钴等矿物质，维生素C、A含量尤其丰富。 实验证明桔瓜能调节血糖代谢，促使人体内胰岛素的合成，从而达到降血糖的目的。同时，桔瓜中含有大量人体造血所必须的微量元素，能够及时补充人体内其它的营养需要。
桔瓜可切片生食，或炒食。也可在高档酒店做盅，色泽鲜亮，便于摆放。