白玉香丝瓜的特点：一、品质优 白玉香丝瓜改变原有肉丝瓜食用时肉质软绵、带苦味、黑汤等缺点，烹饪后嫩白如玉，汤汁清鲜，食之香甜，口感特佳。二、特高产 白玉香丝瓜自第7-9节结瓜、以后每节有瓜，单株可同时结15-20条，单瓜重500-1500克，不易老，可视市场行情随时采收，采收期长，肥水充足可持续到降霜为止，亩产5000公斤以上。三、外观美 一改大多丝瓜绿中带灰暗色调，市价比其他丝瓜每公斤高0.3-0.4元。4、耐贮运 白玉香丝瓜因其肉质紧密，瓜形粗短肉厚，其耐贮运能力可与黄瓜、冬瓜媲美。5、白玉香丝瓜种子为白色。
白玉香丝瓜适宜春、夏播种，结瓜早，采收期长，喜水耐肥，生长期间多施有机肥可提高持续坐瓜能力，增加产量和瓜的品质，栽培需搭1.5米以上的平棚种植。