救心菜又名养心草、费菜、土三七系景天科多年生草本植物,口感好,制作佳肴佐膳,具有很好的保健作用,含有多种药用成分,其性平,味甘淡微酸,具有养心,平肝宁心,滋阴养血,活血止血之功效。其中黄酮类能使人体心脑血管舒张,促进体内血液循环,谷淄醇能阻止人体对胆固醇的吸收,降低血脂,防止和延缓血管硬化,齐墩果酸能保护人体肝脏,从而对老年肝脏组织纤维化起到一定的延缓作用。
救心菜易种易管,南方全年,北方也只在冬天稍加护寒,均可生长,太阳晒不死,成活率高。一盆母株全年可扩繁几百株。
救心菜作蔬菜食用,清香、可口、风味独特,一般采摘刚抽生的嫩叶,可凉拌、快炒、焖煮、做汤等。
预计救心草将会在广大百姓家 中铺展开来,遍及千家万户指日可待,引进栽培繁育,就地就可出售,不会象有些中药材要找收购部门。