苹果 Malus pumila 温带果树。异花授粉。
环境要求:
①气温:年均温8~14℃。最冷月的旬均温不低于-14℃;有50天以上的落叶休眠期,日均温7℃左右的天数在10天以上;夏季各月均温均低于27~28℃。
②雨量:生长季节干旱、高温时,需水量大。年降雨量500~800毫米基本满足需要。花期多雨则影响授粉和座果。
③光照:早、中熟品种,若年日照少于1500小时,不利于红色品种的着色。在高海拔积温低地区,强日照可以补充部分热量,有助于中晚熟品种果实的发育。
④土壤:pH低于4~4.5,或高于7.5~8时,易引起苹果的生理病害。含盐总量在0.13%以下时可正常生长。土质以砂质壤土最适宜。