拿铁——“latte”这个词来源于意大利语中的caffè latte，意思是“牛奶咖啡”。

但如果你走进意大利的任何一家餐馆或咖啡馆，对服务员说要一杯latte，店员会给你一杯牛奶。

因为在意语中，latte是牛奶的意思。所以在意大利，如果想要一杯正宗的咖啡拿铁，那你必须特别（specifically）说明“caffè latte”。

即使同样都是拿铁，意大利和其他国家的制法也有所区别。

在意大利，拿铁咖啡几乎仅是家里的早餐系列，用摩卡咖啡壶煮好咖啡后，然后将其倒入装有加热牛奶的杯子中。

所以意大利的拿铁中加入的牛奶一般不起泡，加糖与否也是由饮用者自行决定。 

而在意大利以外的地方，拿铁通常是在玻璃杯中加入一标准量的意式浓缩咖啡（espresso）并倒入蒸牛奶，最后在饮品顶部加上约12毫米厚打成泡沫的牛奶（foamed milk）。所以，这类拿铁的含糖量较意式拿铁更高。 

在中国，很多奶茶店都会推出自己的拿铁系列，像红茶拿铁、抹茶拿铁等，其实都是奶茶。

你喜欢喝拿铁吗？

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