F

Facioletta ilocana  伊族棘口吸虫

fallout  沉降灰

FAO/WHO Joint Committee of Alimentary Codex(CA-C)  FAO/WHO

食品卫生法规联合委员会

farina  面粉,淀粉

Fasciola hepatica  肝片吸虫

Fasciolopsis  姜片虫属

Fasciols heterophyes  异形吸虫

fast-food  快餐

fat  脂肪

Fat-soluble vitamins  脂溶性维生素

fatty acid  脂酸

fecundation index  受孕率

Federal Radiation Council,FRC  美国联邦辐射委员会

feeding test for 90 days   90天喂养试验

feeding test for 7 days  7天喂养试验

Federal Food Drugs and Cosmetic Act 

联邦食品药品化妆品法(美国)

Fenthion  倍疏磷(百治屠)

fermented tea  发酵茶

Fermentive corn flour  酵(臭)米面

Fermentive corn flour intoxication  酵(臭)米面食物中毒

fern  蕨类(羊齿植物)

ferritin  铁蛋白

ferroxidase  铁氧化酶

fertilizer  (化学)肥料

F-2 estrogenic mycotoxin  

F-2 雌性发情毒素

Fetal Alcohol Syndrome,FAS 

胎儿酒精症候群

fetus  胎儿

fiber  纤维

fibrin  纤维蛋白

fibrinogen  纤维蛋白原

finless eel  蟮鱼

fish  鱼,鱼类

fishery  渔业

fishing ground  渔场

flatulence factor  胃肠胀气因子

Flavobacterium  黄杆菌属

Flavobacterum farinofermentans  酵米面黄杆茴

flavonoid  黄酮类化合物

fluorene  芴

fluoride  氟化物

fluorine  氟

fluorosis  氟中毒

flour tortillas  墨西哥薄饼

fluid balance  体液平衡

fluoride  氟化物

fluorosis  氟中毒

folacin  叶酸

folic acid  叶酸

food additive  食品添加剂

Food and Argriculture Organization,FAO  联合国粮农组织

Food and Drug Administration (FDA) of U.S.  美国食品与药物管理局

food chain  食物链

food colour  食用色素

food composition  食物成分

food contamination  食品污染

food fortifier  食品强化剂

food grain other than wheat and rice  杂粮

food hygiene  食品卫生学

food hygiene law  食品卫生法

food hygienic quality detection  食品卫生质量鉴定

food origin disease  食源性疾病

food poisoning  食物中毒

Food toxicology  食品毒理学

Food Safety Council of U.S. 

美国食品安全性协会

food spoilage  食品腐败变质

food stamp  食品券

food storage  食品贮存

foot-and-mouth disease virus  口蹄疫病毒

fortification  加强,强化

fresh water crab  河蟹

fresh water fish  淡水鱼

fried bean curd  油豆腐

fruitarian  果食者

full blood count  全血计数

fumigant  熏蒸剂

fungi  真菌

fungicide  杀菌剂

fusarenon-X  镰刀菌烯酮-X

Fusarium  镰刀菌属

Fusarium equiseti  木贼镰刀菌

Fusarium graminearum  禾谷镰刀菌

Fusarium lateritium  砖红镰刀菌

Fusarlum moniliforme  串株镰刀菌

Fusarium nivale  雪腐镰刀菌

Fusarium oxysporum  尖孢镰刀菌

Fusarlum poae  梨孢镰刀菌

Fusarlum roseum  粉红镰刀菌

Fusarlum scripi  藤草镰刀菌

Fusarium semitectum  半裸镰刀菌

Fusarinm solani  茄病镰刀菌

Fusarium sporotrichioides  拟枝孢镰刀菌

Fusarium spp.  镰刀菌

Fusarium toxin  镰刀菌毒素

Fusarfum tricinctum  三线镰刀菌

G

galactotransferase  半乳糖转移酶

gamma-BHC  γ-六六六

gamma streptococcus  丙型链球菌

grain embryo  谷胚(芽)

garlic  大蒜

gastroenteric irritant  胃肠刺激物

gellyfish  诲蜇

gelsemine  钩吻碱

gene mutation  基因突变

genetically modified food,GMF  转基因食品

geo-chemical disease  地球化学性疾病

germination  发芽

Giardia lamblia  贾兰第鞭毛虫

Gibberella zeae  玉米赤霉

ginkgo biloba L.  银杏,白果

ginkgolic acid  白果酸

Glass can  玻璃罐头

glossitis  舌炎

glucagon  胰高血糖素

glucogenesis  葡萄糖生成

glucogenic amino acid  生糖氨基酸

glucose  葡萄糖

glucosinolate  芥子甙

glutamic acid  谷氨酸

glucuronide  葡糖苷酸

glutathione  谷胱甘肽

glycemic index  血糖生成指数

glycolysis  糖酵解

Gnathostoma spinigerum  棘聘口线虫

glutathione peroxdase  谷胱甘肽过氧化物酶

glutinous rice  糯米

goitrogen  致甲状腺肿因子

Good Manufacture Practice (IMP) 

良好生产工艺

gossypol  棉酚

grain, cereal  谷类

grain husk  谷皮

grain moth  谷蠹

grain peat  大谷盗

grain processing  粮食加工

green food  绿色食品

grind  碾磨

grind into thick liquid  磨浆

guaiac  愈创木脂

gustin  味觉素

Gymnopilus spectabi1is  桔黄裸伞

gypsum  石膏

Gyromitra esculenta  鹿花蕈

Gyromitrin  鹿花蕈素