hemicellulose　半纤维素
hemicolloid　半胶体 
hemiglobin　高铁血红蛋白
hemin　氯化血红素
hemipeptone　半蛋白胨
hemiprotein　抗蛋白素
hemlock　伞形科有毒草类植物〔如毒芹之类〕
hemlock waterdropwort　藏红花色水芹［Oenanthe crocata］
hemochrome　血色原
hemochromogen　血色原
hemochromoprotein　血色蛋白
hemoclasis　溶血作用
hemoconcentration　血浓缩
hemocrystallin　血红素；红血球素
hemoculture　血培养
hemocuprein　血铜蛋白
hemocuprin　血清蛋白转基
hemocyanin　血蓝蛋白
hemocyte　血球；血细胞
hemocytocagheresis　红血球破坏
hemocytolysis　血细胞溶解；溶血（作用）
hemocytolytic　溶血的
hemodiastase　血淀粉酶
hemodystrophy　血液营养不良
hemoerythrin　血红质
hemoferrin　血铁素
hemoferrum　血氧基红素
hemofuscin　血褐素
hemoglobic　血红素的
hemoglobin　血红蛋白
hemoglbiniferous　含血色素的；带血红蛋白的
hemoglobinopepsia　血色素溶解
hemoglobinous　含血色素的
hemoglutination　凝血（作用）
hemolipase　血酯酶
hemolysin　溶血素 
hemolysis　溶血；血细胞溶解
hemolyzable　可致溶血的
hemolyzate　溶血产物
hemolyzation　溶血作用
hemopexis　血液凝固
hemophoric　含血的；带血液的
hemophthisis　贫血
hemopoiesis　造血；补血
hemopoietic　生血的；造血的；补血的
hemopoietin　生血素
hemoporphyrin　血紫质
hemoprecipitin　血淀粉素
hemoprotein　因红素蛋白
hemorrhage　① 番茄汁 ② 放血
hemosiderin　血铁黃素；血铁黃蛋白
hemostasis　止血
hemp　① 大麻［Cannabis sativa］② 麻醉品
hemp palm　棕榈
hen　雌鱼；雌的甲壳类；母鸡；雌禽
hen clam　萨哈林蛤蜊［Mactra sachalinensis］
hen crab　雌蟹
hen dung　鸡肥；鸡粪
hen eggs　鸡蛋
hen fruit　鸡蛋
hendecernoic acid　十一碳烯酸〔抑霉剂〕
hennery　养鸡场
henpox　鸡痘
henry　母鸡场
henry anisetree　红茴香［Illicium henryi］
hep　野蔷薇的果子〔 其中含有大量的维生素 C〕
hepar　肝（脏）
hepar calcis　钙肝
heparan　乙酰；肝素；类肝素
heparin　肝素；肝硫酯
heparinase　肝素酶
heparitin　乙酰肝素；类肝素
hepatase　肝（脏解毒）酶
hepatic　肝的
hepatic starch　肝淀粉；动物淀粉
hepatin　动物淀粉；肝糖原
hepatoalbumin　肝白蛋白
hepatocuprein　肝铜蛋白
hepatoflavin　核黃素〔最早由肝脏分离而得，故会称为肝黃素，后证实为核黃素〕
hepatoglobin　肝球蛋白
hepatoglobulin　肝球蛋白
hepatolysin　溶肝素
hepatopancreas　肝胰腺
hepatothrombin　肝凝血酶
hepatoxin　肝脏毒素
hepaxanthin［= vitamin A epoxide］肝黃质；环氧化维生素 A
hephormone　肝淀粉；肝糖原
heplulose　庚酮糖
heptachlor　七氯（农药）
heptachloropropane　七氯丙烷
heptadecadienoic acid　十七碳二烯酸
heptadecenoic acid　十七碳烯酸
heptamaer　七聚物
heptanal　庚醛〔增香剂〕
heptane　（正）庚烷〔萃取溶剂〕
heptanedioic acid　庚二酸
heptanone　庚酮〔增香剂〕
heptapeptide　庚肽
heptoic acid　庚酸
heptonic acid　庚糖酸
heptose　庚糖
hepturonic acid　庚糖醛酸
heptyl alcohol　庚醇〔增香剂〕
heptyl aldehyde　庚醛
heptyl esters　庚酯
heptylate　庚酸盐〔或酯〕
heptylic acid　庚酸
heptylparaben［= n-heptyl-p-hydroxybenzoate］对羟基苯甲酸庚酯〔防腐剂〕
herb　草本植物
herbaceous　草本的
herbal　本草（书）；植物志
herbal flavour　青草味
herbicide　除草剂
herbivore　草食（性）动物
herbivoreus　食草的
herbivorous fishes　草食性鱼类
hereditary　遗传（性）的
heredity　遗传（性）
Hereford　海里福特〔英国奶牛品种名〕
heritable　可遗传的
herlivorce　食草动物
herlivofous fish (es)　食草性鱼类
hermetic (al)　密封的；不透气的；气密的
hermetic (al) sealing　密封
hermetically　密封；不透气
hermetization　密封；封闭
hermit　一种用胡桃和葡萄干制成的小甜饼
Hermitage　法国产的一种葡萄酒
Herrgard cheese　赫尔加特干酪
herring　① 太平洋鲱［Clupea harengus］② 鲱鱼〔总称〕
herring oil　鲱鱼油
herring on eggs　小咸鱼托鸡蛋〔西菜名〕
herring smelt　金色胡瓜鱼；银鲑
herring tidbit　香料渍制鲱鱼
herringbone score　钥匙罐开启线的人字形划痕
herynine　组氨酸三甲內盐〔一种鲜味物质〕
hesperanopia　暮盲；夜盲
hesperethusa　橘果子［Hesperethusa crenulata］
hesperetin　橘皮素
hesperetol　橘皮醇
hesperidene［= d-limonene］橘皮烯
hesperidin　橘皮苷〔别名：橙皮甙〕
hesperidinase　橘皮苷酶〔食用酶制剂〕
hesperidium　苷橘类水果
hesperitinic acid　橘皮酸
hessian　砂坩埚
Hessian fly　麦蝇〔麦子害虫〕
heterarylation　杂芳化作用
heterocaryon　异核体 
heterocaryosis　异核〔现象〕
heterocaryote　有异核的
heterocaryotic　异核的
heterocellular　异型细胞的
heterochromatic　异染质的
heterochromatin　异染色质
heterochromaty　异染现象
heterochromosome　异染色体 
heterochrosis　变色
heterocyclic　杂环的
hetercyst　异形细胞；分节细胞
heterofermentation　异质发酵
heterogeneic　异种的；不同基因的
heterogeneity　不均一性；多相性
heterogeneous sample　不均匀样品
heterogeneous state　非均匀态
heteroglobulose　异聚己糖
heteroglycan　杂聚糖；杂多糖
heterohexosan　异聚己糖
heterokaryon　异核体 ；杂核体 
heterokaryosis　异核（现象）
heterokaryote　有异型核的
heterolysin　异种溶素
heteromorphous　① 多晶的 ② 异态的
heteromorphy　变形；异形
heteropentosan　异聚戊糖
heterophagous　杂食性的
heterophosphatase　乙糖磷酸化酶；乙糖激酶
heteroplasia　发育异常
heteropolar　有极的
heteropolar bond　有极链
heteropolarity　极性
heteropolysaccharidase　杂多糖酶
heteroproteose　异蛋白眎
heterosaccharide　异酸化物
heteroside　葡萄糖苷；苷；配糖体 
heterotoxin　外来毒素；体 外毒素
heterotroph　非自养生物；无叶绿素植物
heterotrophia　营养障碍；营养缺陷
heterotrophic bacteria　他养细菌；有机营养细菌
heterotrypsin　异胰蛋白酶
heteroxanthine　7－甲基黃嘌呤
hexabiosa　双糖类
hexachlorocyclohexane　六六六；六氯环己烷〔农业〕
hexacosahexaenoic acid　二十六碳六烯酸
hexacosandienoic acid　二十六碳二烯要酸
hexacosane　二十六烷〔得自树脂〕
hexacosapentaenoic acid　二十六碳五烯酸
hexadecadienoic acid　十六碳二烯酸
hexadecatrienoic acid　十六碳三烯酸
hexadecenoic acid　十六（碳）烯酸
hecagrammid fish　六线鱼
hexahydrohematoporphyrin　六氢血紫质
hexametaphosphate　六偏磷酸盐
hexa (methylenetetra)mine　鸟洛托品；环六亚四甲基四胺〔防腐剂〕
hexamethylpararosaniline　龙胆紫；结晶紫
hexamic acid　环乙磺酸〔人造甜味料，甜度马蔗糖的27倍，常用于发泡饮料〕
hexammine　六氨络物
hexamylose　六无糖
hexanal　乙醛〔增香剂〕
hexanamide　乙酰胺
hexandiol　乙二醇
hexane　乙烷〔豆油浸出溶剂〕
hexanoate　乙酸〔盐或酯〕
hexanoic acid　乙酸〔增香剂〕
hexanol　乙醇〔增香剂〕
hexapyranose　吡喃乙糖
hexaric acid　多聚乙糖
hexasaccharide　多聚乙糖
hexavibex　盐酸维生素 B?6
hexestrol　乙雌酚
hexiology　生物环境学
hexitol　己糖醇
hexobiose　己二糖
hexokinase　己糖激酶
hexonic acid　己糖酸
hexopentosan　己戊聚糖
hexosamine　己糖胺；氨基己糖
hexosan　己聚糖
hexosazone　己糖脎
hexose　己糖
hexose phosphate　磷酸己糖
hexosediphosphate　二磷酸己糖；己糖二磷酸
hexosemonophosphate　磷酸己糖；己糖磷酸
hexosemonophosphate pathway　磷酸己糖途径；磷酸己糖支路
hexosephosphatase　己糖磷酸酯酶
hexosidase　己糖酶
hexoxide　六氧化物
hexulose　己酮糖
hexuronic acid　己糖醛酸
hexyl　己基
hexyl alcohol　己醇〔增香剂〕
α-hexylcinnamaldehyde　α-己基肉桂醛；α－己基苯丙烯醋 〔增香剂〕
HF heating［= high frequency heating］高频电加热
hickory　美洲榛；山核桃（属）［Carya］
hickory shad　隆脊锯腹鲱［Pomolobus mediocris］
hicks　① 鲱 ② 火管加热烘烤的烟
Hicks broad-leaf　希克斯阔叶种〔烤烟品种〕
hide cutter　肉皮绞碎机〔生产胶用〕
hide cuttings　碎皮；（动物皮下的）肉膜；皮囊
hide glue　皮胶
hide trimmings　皮渣；肉膜
hide-down puller　剝皮机
high acid food　高酸性食品
high additive oil　含大量添加剂的油
high beet pulp　① “哈艾巴尔”〔以高度酒为基碍加汽水和冰配制成的饮料〕 ② 含糖（分）的甜菜丝；未浸提的甜菜丝
high colour　红润的血色
high compressed steam　高压蒸汽
high densitv lipoprotein［HDL］高密度脂蛋白
high density polyethylene［HDPE］高密度聚乙烯
high efficiency liquid chromatography　高效液相色谱
high fermentation　上层发酵
high frequency heating　高步幅电加热
high fructose syrup　果葡糖；高果糖浆
high game　略有变质的野味
high kransen　高泡期；啤酒的主发酵期
high methoxyl pectin　高甲氧其果胶