incubator house　孵化室；保温车间
indanthrene blue　阴丹士林蓝〔有用作食用色素者〕
indehiscent　不开裂的
indehiscent fruit　闭果
indelible　不能涂抹的
indent　〔罐头接疑上的横向〕压痕
indenter　（硬度试验用的）压头
index plate　分度盘
indian　玉米制的
Indian corn　玉米；玉蜀黍；苞米［Zea mays］
Indian grams　（小）干豌豆
Indian laurel oil　印度月桂油
Indian little fish　半线天竺鲷［Apogon semilineatus］
Indian lotus　藕［Nelumbo nucitera］
Indian meal　玉米粉
Indian meal moth　壳粉黑蛾［Plodia inter-punctella］
Indian mockstrawberry　蛇莓［Duchesnea indica］
Indian mustard　芥菜［Brassia juncea］
Indian perch　细条天竺鲷［Apogon lineatus］
Indian pilot whale　大吻豆头鲸［Globicephala macrorhyncha］
Indian prawn　印度对虾［Penaeus indicus］
Indian pudding　印第安布丁〔用玉米粉、牛奶、糖蜜等制成〕
Indian weed　烟草
indican　靛苷
indicated pressure　指示压力
indicator　指示剂；显示仪；标示器
indicator board　指标器板
indicator medium　指示培养基
indicator paper　试纸
Indies goabean　四棱豆［Psophocarpus tetragonolobus］
indifferent solvent　惰性溶剂
indiffusible　不扩散的
indigenous　本地产的；土著的
indigenous flora　自然菌群
indigested　① 难消化的　② 未成熟的；粗的
indigestibility　消化不良
indigestible　不易消化的；难消化的
indigestion　消化不良
indigestive　不消化的；消化不良的
indiglucin　靛糖
indigo (carmine)　靛蓝〔可用作食用色素〕
indigo disulphoacid　靛蓝二磺酸〔可用作食用色素〕
indirect　间接的
indirect division　间接分裂
indirect heating　间接加热；外部加热
indispensable amino acid　必需氨基酸
indispensable enzyme　必需酶
indissolubility　不溶解性；不分解性；永久性
indissoluble　难溶的；不溶的；稳定的；不能分解的
indissolvable　不溶解的
indissolvableness　不溶解性
individual　个体 
individual carton　（定量）小包装硬纸盒；单个包装硬纸盒
individual packaging　单个包装
individuality　个体 性
indole　吲哚〔增香剂〕
indole test　吲哚试验〔检查大肠杆菌来源的方法〕
indophenol　靛酚
indophenol blue　靛酚蓝
indophenol oxidase　靛酚氧化酶
induce　诱导；诱发
induced current　感生电流
induced enzyme　诱导酶
induced mutation　诱发突变
induced reaction　诱导反应
induced variation　诱发变异
inducer　诱导物；诱发剂
inducible enzyme　诱导酶
induction　诱发；诱导；感应；归纳
induction period　诱导期；酝酿期
inductive statistics　归纳统计学
inductor　诱导物
indurated　硬结的；固化的
induration　硬化；固结
indusium　① 菌裙　② 囊群盖
industrial　工业的；生产的
industrial alcohol　工业酒精
industrial effluent　工业污水；工业废水
industrial fermentation　工业发酵
industrial nuisance　工业公害
inebriant　① 醉菜　② 致醉的
inebriation　醉；酩酊
inedibility　不可食性
inedible　不适于食用的；不可食的
inedible oil　非食用油
inedible tallow　非食用油脂；工业用油脂
inefficacious　无（疗）效的；疗效不佳的
inefficacy　无效的；无疗效的
inelastic　无弹性的
inelasticity　无弹性
inemia　纤维蛋白血
inequality　不相等
inert-gas-filled　充有惰性气体 的
inexhausted　未用尽的；未提取完的
infancy　婴儿期〔一般指由出生至直立时（12～14个月）的幼儿期〕
infant　婴儿；初期的；幼稚的
infant food　婴儿食品
infanticulture　育婴法
infected cell　受感染细胞
infected milk　（细菌）染污（牛）乳
infection　传染；感染
infectiosity　传染性；感染度
inferior　低质的；低级的
inferiority　低级；低质
infestation　传染；染污；玷污
infested grain　受污染的榖物
infiltrate　渗透；浸润
infiltration　渗入；透过；浸润
infinite　无限的
infirmity　虚弱；孱弱
inflammability　易燃性
inflammable　易燃的
inflammableness　易燃性
inflammation　燃烧；炎症
inflammation point　着火点
inflate　膨胀
inflating agent　发泡剂
inflation　膨胀
inflight meal　航空食品；飞机内用的便餐；机内客饭
influent　流入的；注入的；流体 ；进水
informal dinner　便餐
information　信使颗粒蛋白
information transfer　信息传递
infra-protein　变性蛋白
infrared; infra-red　红外线的；红外区（的）〔波长自7700～120000Ａ〕
infrared analyzer　红外线分析器
infrared drying　红外线干燥
infrared generator　红外线发生器
infrared lamp　红外线灯
infrared moisture meter　红外线水分测定仪
infrared peeling　红外线去皮
infrared photography　红外摄影术
infrared radiation　红外（线）辐射
infrared range　红外线区域
infrared rays　红外线
infrared region　红外光谱区；红外线区域
infrared spectrometry　红外线光谱测定
infrared spectrophotometry　红外线分光光度测定
infrared spectrum　红外光谱
infuse　注入；灌入；泡制；浸渍沏（茶）
infuser　浸出器；茶壶
infusible　不容的；不烊的
infusion　浸入；灌入；浸渍；泡制
infusion beer　浸出啤酒
infusion broth　肉浸叶
infusion of tea　泡茶；沏茶
infusion process　浸出（糖化）法
infusion wort　浸制麦芽汁
infusodecoction　浸煎剂
infusorial　藻类的
infusorial earth　硅藻土
ingest　摄取（食物）
ingesta　被摄取的营养物；饮食物
ingestion　摄下；吞下
ingluvies　① 嗉囊　② 反多胃〔第一胃〕
ingredient　原料；组分；配料；拼份〔是指食品制造或调理时所用的各种物料，包括食品添加剂在内，并存在于最后制品中者〕
ingurgitate　狼吞虎咽；大吃大嚼
inhabited satellite　载生物卫星
inhale　吸入〔烟等〕；喝〔咖啡等〕；抽烟
inherent viscosity　特性粘度
inheritance　遗传
inhibine　① 抑菌素　② 细菌变态酶
inhibit　防止；抑制
inhibited　防止；抑制
inhibited starch　稳定淀粉〔封酸、碱及热均较稳定的一种变性淀粉，特别适用于罐头及高酸食品〕
inhibiting　抑制
inhibition　抑制（作用）；防止
inhibitor　抑制剂；阻化剂
inhibitory coating　保护层；防护层
inhomogeneity　不匀一性；多相性
inhomogeneous　非均匀的；非均相的
inimical bacteria　有害细菌
initial　初期的；原始的
initial acidity　初酸度；起始酸度
initial balance　初始平衡
initial cells　原始细胞；初始细胞
initial concentration　初浓度
initial handling　预处理；初加工
initial isobaric period　初始等压时间
initial pressure　初压
initial purity　基本纯度
initial quality　原有的质量；基本质量
initial set　初凝
inject　注入；灌入；引入
inection　注入；灌入；引入；压入；注射
injection depth　注射深度
injection pump　喷射泵；注射泵
injector　注射器；喷水器；喷射器
injector pump　注射泵
ink　① （岛贼）墨汁　② 廉价红葡萄酒　③ 咖啡
ink bag　墨囊
ink fish　墨鱼；乌贼
ink gland　墨腺
ink sac　墨囊
inleakage　哺乳
inlet pressure　入口压力
inlet water　〔罐头水静压杀菌机〕入口水柱
inn　小酒馆；小饭店
innards　内脏
inner face　内表面
inner envelope ［雪茄烟的］內包叶
inner ester 內酯
inner packaging 內包装
inner shell membrane （蛋）壳內膜
inner wall 內壁
innocuous 无害的
innocuous substance 无害物质
innoxious 无害的
innoxious substance 无害物质
innutrition 营养不良
innutritious; innutritive 营养不良的
inoculat 接种；移植；移植
inoculating 接种；培养；使发酵
inoculating crystal 晶种；籽晶
inoculating hood 接种箱
inoculating loop 接种环
inoculation 培养；接种；加曲
inoculum （细菌）培养液；接种体 ；曲；酵母
inocyte 结缔组织细胞
inodorous 无气味的；无臭〔或香〕味的
inoglia 纤维胶质
inopexia 血液自凝倾向
inorganic 无机的
inorganic ion exchange 无机离子交換
inose 肌醇；环己六醇
inosine［I］次黃（嘌呤核）苷；肌苷
inosine monophosphate［IMP］次黃嘌呤核苷酸；肌苷酸；肌苷一磷酸
inosine triphosphate［IMP］次黃苷三磷酸
inosinic acid［IMP］次黃嘌呤核苷酸；肌苷酸
inosinicase 次黃嘌呤核苷酸酶；肌苷酸酶
inosite 纤维糖；肌醇
inositol 肌醇；环己六醇〔营养增补剂〕
inoxidability 不可氧化性
inoxidable 不可氧化的
inoxidizable 不可被氧化的
inoxidizing coating 不（可）氧化的（保护）塗层
input 进料（量）
inquiline 寄生物；寄生动物
insalivate （通过咀嚼）使（食物）混涎
insalivation （食物的）混涎作用
insalubrious 不卫生的；有害（健康）的
insalubrity 不卫生；不合健康要求
insanitary 不卫生的；有害健康的；易引起疾病的
insect 昆虫
insect powder 杀虫粉
insect repellant 驱虫剂
insecticide 杀虫剂；农药
insectifuge 驱虫剂；杀虫剂
insectofungicide 杀虫灭菌剂
insectology 昆虫学
insemination 接种；播种
insert 插入
insertion 插入
inshore fish 沿海的鱼；近海的鱼
inshore fishing; inshore fishery 近海渔业
inside diameter 內径
inside washing 胴体腹腔洗涤
insides 內脏
insipid 无味的；（味）淡的；不好吃的
insipid food 淡而无味的食物
insipid taste 无味的
insipidity 无味
insobriety 饮酒过度；暴饮；酗酒
insolate 晒
insolation 晒（干）；曝晒
insolubility 不（可）溶性；难溶性
insolubilize 不溶解