insolubilized enzyme 固相酶
insolubilizing 不能溶解的
insoluble 不溶解的；难溶的
insoluble enzyme 固相酶
insoluble solides 不溶性固形物
insoluble substance 不溶物（质）
inspect 检查；检验；试探
inspection 检查；检验；挑出废品；选剔
inspection belt 检查（用）输送带
inspection port 观测孔；视孔
inspector 检验员；检查员；验收员；选剔员
inspirator 呼吸器
inspissated juice 浓缩汁
inspissation 蒸浓（法）；凝缩；压缩
inspissator 蒸浓器
instability 不稳定（性）；易变（性）
installation （整套）装置（设备）；设施
installation diagram 安装图
instant 速溶的；即刻的
instant coffee 速溶咖啡
instant curry 速溶调味料
instant desserts 方便甜食点心
instant food 速溶食品；即时食品；方便食品
instant milk (powder) 速溶奶粉
instant rice 方便米饭；速煮米
instant soup 速溶汤粉
instant tea 速溶茶
instant thick bodied soups 速溶浓汤粉〔或块〕
instantaneous value　瞬时值；即时值
instantizer　速溶奶粉生产设备
instantizing　速溶化
instillation　滴入法
institutional sales　公共膳食业〔向企业、机关、学校、医院等食堂出售食品的企业〕
instruction set　指令系统
instrument　仪器；工具
instrument constant　仪器常数
instrumental analysis　仪器分析；仪器分析
instrumental error　仪器误差
instrumentation　仪表测试
insuccation　浸渍（法）
insufficient fermentation　未充分发酵；发酵不足
insulant　绝缘材料
insulated cabinet　保温箱；绝热箱
insulating material　绝缘材料
insulating property　绝缘性能
insulation　绝缘
insulator　绝缘体 
insulin　胰岛素
insulinase　胰岛素酶
insulinlipodystrophy　胰岛素性脂质营养不良
insulinotropic hormone　促胰岛素
insulism　胰岛素过多症
intact　完整的；整体 的
intake　摄入；纳入
intake efficiency　吸入效率
intake grille　烘箱的进气孔
intake pressure　进气压力
fitarvin　甘油十七酸酯
integration　同化作用
integument　（动植物的）覆盖物〔如皮肤、皮膜、壳、夹、果皮〕
intemperance　饮酒过度；酗酒
intemperate　饮酒过度的
intemperate habits　酒癖
intense　浓郁的；强烈的〔气味、风味等〕
intensity　强度
intensive mixing　充分混合
interaction　相互作用
interagglutination　交互凝集
interbreed　混杂种植；混种繁殖
intercalation　嵌入
intercellular　细胞间的
intercellular fluid　细胞间液
intercellular space　细胞间隙
intercellular substance　细胞间质；胞间物质
interception　遮光（作用）
interchangeable　可互换的
interchangeable ground　标准玻璃磨口
intercoagulation　相互凝聚
intercondenser　中间冷凝器
interconnect　互连
interconversion　互变（现象）
intercooler　中间冷却器；二级压缩机的中间冷却器
interdiffusion　互扩散
interface　界面；接触面
interface reaction　界面反应
interfacial agent　界面活性剂
interfacial tension　界面张力
interference　干扰
interference spectroscope　干扰分光镜
interferometer　干涉仪
interferon　干扰素
interfuse　使渗入；使混入
interfusion　渗入；混合；混淆
interheaters　中间加热器
interior pressure　内压力
interimediary metabolism　中间代谢
intermediate cooler　中间冷却器；二级压缩机的中间冷却器
intermediate culture　中间扩大发酵；扩大培养
intermediate cut　中间馏分
intermediate distillate　中间馏分
intermediate fraction　中间馏分
intermediate metabolism　中间代谢
intermediate metabolites　中间代谢（产）物
intermediate moisture food　半干食品
intermediate product　中间产品
intermedin　（垂体）中叶激素
intermembranous　膜间的
intermetallic　金属间的
intermicellar　微胞间的；微晶间的
intermingle　混合；搅拌；掺和
intermittent drier　间歇式干燥机
intermittent drying　间歇干燥
intermittent duty　间歇操作
intermittent operation　间歇操作
intermix　混合；搅拌
intermixture　混合物
intermolecular rearrangement　分子间重排作用
intermolecular transposition　分子间重排作用
internal　内（部）的
internal corrosion　内表面腐蚀
internal diameter　内径
internal ester　内酯
internal ether　内酯
internal heating　内加热
internal hormone　内分泌
internal latent teat　潜热
internal mixer　密闭式混合机
internal normalization　内部归一化（法）
International Organization for Standardzation［IOS］国际标准化组织
International Pharmaccpoeia［IP］国际药典
intetnational reference standard　国际标准
international standard　国际标准
international tolerance　国际容许残留量
international unit［I.U.］国际单位
interphase　（细胞分裂的）间期
interpolymerization　共聚作用
interreaction　相互反应；相互作用
interrupted elution　中间洗脱
intersolubility　互溶性
interspace　间隙
interspecies　种间
interstaga cooler　中间冷却器
intersterification　再行酯化；互酯化；再行醚化
intersterified lard　互酯化油脂〔作起酥油用〕
interstice　间隙
interstitial tissue　间质组织
interval　间隔时间
intestinal　肠（衣）的；肠内的
intestinal discharge　粪便
intestinal fat　网油；肠油
intestinal flora　肠内微生物区系；肠菌类
intestinal juice　肠液
intestinal worm　蛔虫
intestine　肠〔总称〕
intestinotoxin　肠毒素
intine　（孢子）内壁
intolerance　不耐性
intoxation　中毒
intoxicant　酒类饮料；毒品；麻醉剂
intoxicating beverage　① 酒类　② （日本酒税法中所谓的）酒类〔意为能致醉的饮料〕
intoxication　① 中毒　② 喝醉
intracellular　细胞内的
intracellular enzyme　胞内酶
intracellular fluid　细胞内液
intracellular perfusion　细胞内灌注（法）
intracytoplasm　胞浆内
intragastric　胃内的
intragemmal　芽内的；味蕾内的
intramicellar　微胞内的；胶胞内的
intramolecular　分子内的
intramolecular migration　分子内重排作用
intramolecular rearrangement　分子内重排作用
intramolecular transformation　分子内重排作用
intramuscular　肌肉内的
intramuscular electrode　肌肉电极
intramuscular fat　五花肉；肌肉间脂肪
intranuclear　核內的
intraperitoneal　腹膜內的
intrapermafrost water　物料质点之间的冻雪水
intrinsic viscosity　特性粘度
introfaction　加速浸泡（作用）
intumesce　膨胀
intumescence　膨胀
inturgescente　膨胀
inulase　菊糖酶；菊粉酶
inulenin　旋复生糖
inulin　菊糖；菊粉
inulinase　菊糖酶；菊粉酶
inunction　涂油；涂抹
inundate　淹沒；充满
invalid　有病的；病人；久病衰弱（者）的
invalid cookery　病人饮食
invalid food　疗效食品
invasin　扩散因子；透明质酸酶
inverse voltage　反电压
inversion　转化；倒位；逆位
inversion point　转化点
inversion rate　转化率
inversive　转化的
invert　转化（的）
invert sugar 转化糖；果葡糖〔由淀粉水解而成的葡萄糖的混合物〕
invert syrup 转化糖浆；果葡糖浆
invertase 蔗糖酶；转化酶
invertebrate 无脊骨的；无脊椎动物
inverted sugar 转化糖
inverter 变換器
invertin 转化酶；蔗糖酶
inverting 转化（的）
invertose 转化糖
invertigation 研究；检验；调查；分析
invigorate 复壮（作用）〔指酵母等〕
invigoration 滋补；使强壮
invigorator 补药；强壮剂
inviscation 混涎（作用）
inviscid 无粘性的；非半流体 的
invisible spectrum 不可见光谱
involatile 不挥发性
involatile sample 不挥发性试様
inrolucre 皮膜；包壳；总苞
IOD［immediaic oxygen demand］直接需氧量
iodate 碘酸盐
iodation 碘化作用
iodic 碘的
iodide 碘化物
iodimetry 碘量滴定法
iodinase 碘化酶
iodinate 碘化
iodinated casein 碘化酪蛋白
iodination 碘化作用
iodine 碘
iodine number 碘值
iodine value 碘值
iodism 碘中毒
iodite 亚碘酸盐
iodizate 碘化；用碘处理
iodization 碘化作用
iodize 加碘；碘化
iodized salt 碘化食盐〔英国标准每盎司食盐加碘化钾433～725微克〕
iodized starch 碘化淀粉
iodized compound 增碘剂；加碘剂
iodometric 碘量滴定的
iodometry 碘量滴定法
ioddprotein 碘蛋白
iodopsin 视青紫质
iodostarch reaction 淀粉碘反应
iogen 菌拟淀粉
ion beam 离子束
ion cloud 离子云
ion exchange 离子交換
ion exchange chromatography 离子交換色层法
ion exchange column 离子交換柱
ion exchange membrane 离子交換膜
ion exchange resin 离子交換树脂
ion exchanger 离子交換剂；离子交換器
ion product 离子积；溶解度乘积
Iona 阿沃纳〔美国纽州所产的一种酿酒葡萄品种名〕
ionic 离子的
ionic activity 离子活性
ionic amphoterism 离子两性（现象）
ionic bond 离子键
ionic link 离子键
ionic linkage 离子键
ionic strength 离子强度
ionizabillty 电离度
ionization 电离（作用）；游离（作用）；离子化）（作用）
ionization constant 电离常数
ionization current 电离电流
ionization radiation 电离辐射
ionizing radiation 电离辐射；放射线杀菌
ionocolorimeter 氢离子比色计