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全体大会 9月19日14:00-17:30 青岛国际会展中心（青岛市崂山区苗岭路9号） |
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主持人：国家动物健康与食品安全创新联盟秘书长 黄向阳 |
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国内外政策解读 |
重大外来动物疫病防控形势下的中国畜牧业生产数据分析 农业农村部畜牧兽医局领导 |
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农业农村部抗菌药物残留标准制修订进展 农业农村部农产品质量安全监管司领导 |
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院士宣讲会 |
我国肉、蛋、奶生产动物源细菌耐药性监测与减抗实践 中国工程院院士 沈建忠 |
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国际食品安全技术展望与实践技术 中国工程院院士 陈君石 |
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中国水产养殖业的现状及未来 中国工程院院士 麦康森 (拟邀请) |
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动物健康与科学减抗(平行论坛一) 9月20日 8:30-17:30 青岛鲁商凯悦酒店（青岛市崂山区东海东路88号） |
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主持人：麦当劳中国食品安全副总裁 王昉 |
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抗菌药物耐药性与全产业链健康管理 |
抗菌药物耐药性控制-AMR全球和中国状况 中国工程院院士 陈君石 |
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中国农场动物养殖阶段用药概况 中国工程院院士 沈建忠 |
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国家减抗标准工作进展与趋势 中国兽医药品监察所安全评价处处长 徐士新 |
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饲料减抗技术与养殖结构调整 |
饲料抗生素促生长添加剂退出计划及政策解读 全国畜牧总站 |
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后抗生素时代替代方案解决思路 |
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水产品全产业链质量管理与控制 |
中国水产品质量安全风险评估与检测 中国海洋大学食品科学与工程学院院长 林洪教授 |
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中国减抗策略与实践 |
中兽药在减抗、替抗中发挥的关键作用 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所党委书记 孙研 |
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肉鸡行业最佳经验分享与实践 嘉吉动物蛋白安徽有限公司 |
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生猪行业最佳经验分享与实践 新希望六和股份有限公司首席标准官 刘龙海 |
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餐饮零售与食品安全协同共治(平行论坛二) 9月20日 8:30-17:30 青岛鲁商凯悦酒店（青岛市崂山区东海东路88号） |
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主持人：家乐福中国食品安全与质量总监 任婧博士 顶新国际集团便利餐饮连锁事业副总经理 刘成章博士 |
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互联网+食品安全 |
利用大数据、人工智能开展电商食品安全追溯 京东集团-京东商城-7FRESH业务部-风险管理部品控总监 文丽 |
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食品安全风险交流预警与实践 国家食品安全风险评估中心研究员 杨大进 |
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互联网+食品的挑战与责任 三只松鼠质量总经理 朱奕 |
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网络餐饮信息技术驱动电商食品安全管理 饿了么 食品安全总监 贾娅玲 |
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餐饮零售+食品安全 |
品质消费趋势及新零售赋能 顶新国际集团便利餐饮连锁事业副总经理 刘成章博士 |
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大型商超食品安全风险防控与管理 家乐福中国食品安全与质量总监 任婧博士 |
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农场端重大疫病对下游餐饮零售及消费者带来的影响与风险（非洲猪瘟为例） 中国动物卫生与流行病学中心 国家外来动物疫病中心主任 吴晓东 |
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新时代连锁餐饮企业食品安全管理实践 西贝餐饮 |
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肉蛋奶和水产品供应链管理、采购和风险防控 |
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科技创新与质量提升(平行论坛三) 9月20日 8:30-17:30 青岛鲁商凯悦酒店（青岛市崂山区东海东路88号） |
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主持人：沃尔玛食品安全协作中心 严志农博士 中国人民大学食品安全治理协同创新中心 孙娟娟博士 |
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食品真实性与溯源技术 |
动物源食品区块链追溯平台建设与产品演示 沃尔玛食品安全协作中心 严志农博士 |
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最新农产品质量安全法修订与监管政策解读 中国人民大学食品安全治理协同创新中心 孙娟娟博士 |
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联盟CAFA 区块链追溯平台与鸡肉产品创新 北京大学新一代信息技术研究院 董宁教授 |
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多源肉制品掺假鉴别与管理技术 |
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DNA基因测序技术鉴定食品真实性 IDTIGEN 总裁 Ronan Loftus |
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微生物控制+食品安全 |
肉类微生物标准及控制新动向 国家食品安全风险评估中心 刘秀梅研究员 |
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全球蛋鸡沙门氏菌感染及综合防控概述 礼蓝动保全球家禽疫苗技术顾问 Francisco Morales |
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家禽沙门氏菌检测经验分享 |
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肉品质量提升最佳实践-北美案例分享 艺康中国法规事务部高级经理 Kate Sande |
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食源性致病菌爆发溯源分析-NGS 梅里埃营养科学中国 诺安实力可 高级工程师 陈万义博士 |
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人造肉+食品安全 |
人造肉的科研趋势及市场需求 Lever Foods 人造肉投资公司总裁 Nick Cooney |
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人造肉的风险评估与标准制定 中国农业大学食品学院教授 朱毅 |
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全球动物福利商业基准大会(平行论坛四) 9月20日 8:30-17:30 青岛鲁商凯悦酒店（青岛市崂山区东海东路88号） |
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主持人：世界动物保护协会中国首席代表 赵中华 IQC总经理 熊传武博士 |
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全球动物福利现状 |
全球农场动物福利商业基准报告发布 世界动物保护协会全球总裁 史蒂夫•麦克维尔 |
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德国牧场畜群的健康与福利管理 汉诺威兽医学院 Hendrik Nienhoff 博士 |
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生物安全防控、疾病预防与福利技术 德国农业协会高级讲师 Wilfried Brede博士 |
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欧美猪、禽动物福利养殖技术与农场可持续发展 FAI Farm公司总监 Oistein Thorsen |
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雀巢奶牛动物福利政策 雀巢DFI奶牛培训中心总经理 张振东 |
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OIE动物福利政策发展与未来趋势 中国动物卫生与流行病学中心 肖肖 |
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动物福利审核与认证 |
良好动物福利产品认证体系 英国皇家防止虐待动物协会（RSPCA) 国际事务总监 Paul Littlefair |
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福利标准与审核企业 上海悦孜企业信息咨询有限公司 项目总监 王海 |
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北美农场动物福利审核员的培训和认证系统 PACCO & 泰森食品公司 Karen Christensen |
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餐饮商超福利产品的最佳实践 |
鸡蛋生产的最佳实践：福利产品迎合消费需求 全球食品伙伴的创始人和总裁 Elissa Lane |
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世界动物卫生组织亚太、远东和大洋洲地区动物福利政策 世界动物卫生组织（OIE） 动物福利战略咨询小组主席 Kate Littin |
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认识福利科学，采纳健康养殖技术，实现安全高效生产 中国畜牧兽医协会健康养殖与福利分会会长 柴同杰教授 |
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肉鸡福利养殖、运输和屠宰技术实践 嘉吉动物蛋白中国事业部食品安全质量法规总监 谢志新 |
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生猪福利生产实践与商超理念的改变 世界动物保护协会项目专家 Dr. Heleen van de Weerd |
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动物福利在国内生猪生产的最佳实践 牧原质量负责人 周兰兰 |
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中国规模化非笼养鸡蛋生产机会和挑战 FAI首席科学家 Dr. Ashleigh Bright
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