2020第三届食品科技创新论坛

演讲主题

嘉宾

单位

大健康环境下 食品科技创新方向

丁钢强

中国疾病预防控制中心营养与健康所 所长

中国食品科学技术学会副理事长

食源性抗冻多肽的研究进展及应用前景

汪少芸

福州大学生物科学与工程学院 院长

福州大学海洋科学技术研究院院长

深海三文鱼皮胶原肽的功能应用研究进展

鲁军

中国食品发酵工业研究院 副院长

北京市蛋白功能肽工程技术研究中心副主任

大豆肽研究进展及应用

朱秀清

哈尔滨商业大学食品工程学院 教授

黑龙江省绿色食品科学研究院大豆加工技术研究中心主任

膳食与菌群：人体健康调控新靶标

陈卫

江南大学 校长

中国工程院环境与轻纺工程学部院士

中国传统发酵食品中乳酸菌多样性及其功能性

何国庆

浙江大学生物系统工程与食品科学学院 教授

亚洲乳酸菌学会联盟副主席

乳酸菌细菌素的抗菌作用及应用前景

顾青

浙江工商大学食品与生物工程学院 副院长

浙江省食品微生物技术研究重点实验室主任

营养与健康产品的开发与慢性疾病的预防控制

刘建书

陕西功能食品技术研究开发中心 主任

西北大学生命科学与健康研究院 副院长

氨基糖类的绿色制造和产业化实践

赵黎明

华东理工大学生物工程学院 党委书记

中国轻工业生物基材料工程重点实验室主任

食品配料合规解决方案

张佳兵

食品伙伴网合规部 经理

欧洲现代肉制品加工技术特征及其产品开发进展

王卫

成都大学四川肉类产业技术研究院院长

肉类加工四川省重点实验室主任

肉制品加工科技创新现状与趋势

张德权

中国农业科学院农产品加工研究所副所长

中国畜产品加工研究会副会长

发酵肉制品中乳酸菌对风味形成的影响及抗氧化作用

孔保华

东北农业大学 食品学院教授

中国畜产品加工学会常务理事

益生菌调节糖脂代谢：肠道菌群参与糖脂代谢机制及其益生菌维护人体健康功效

张兰威

中国海洋大学食品学院 教授

中国畜产品加工研究会乳品加工分会理事长

苹果“吃干榨尽”技术创新与实践

郭玉蓉

教育部果品资源高值利用工程中心 主任

国家苹果加工研发专业中心主任

超高压技术的创新应用

廖小军

中国农业大学食品学院与工程学院院长

农业部果蔬加工重点实验室主任

解读国家对于特殊食品的最新政策及企业研发的思路

何梅

北京市营养源研究所 副所长

中国老年食品学会食品营养专业委员会副主任委员

低GI膳食模式研究与临床应用

段盛林

中国食品与发酵工业研究院  副院长

国家新食品资源健康产业技术创新联盟副秘书长

双蛋白工程重点产品的开发与标准制定

王靖

中国农业科学院双蛋白工程技术中心 主任

中国食品科学技术学会大豆食品分会副理事长兼秘书长

老年食品开发面临的机遇和挑战

宋昊

北京市食品工业研究所 所长

日韩老年食品发展现状分析

王鹤松

中国保健协会保健咨询服务工作委员会 秘书长

题目待定

赵谋明

华南理工大学食品科学与工程学院教授、硕士生导师、博士生导师

功能性甜味剂与科学合理减糖

谢元

北京甜博信息咨询有限公司 - 总经理

全国食品工业标准化技术委员会TC64 -专家委员

新食品原料的许可管理及申报流程

窦晓凤

食品伙伴网注册部经理

奶茶无忧，嗜甜者的益生菌解决方案

冯鹏

仙乐健康科技股份有限公司

胶原蛋白在多场景应用及展望

吴钰涛

浙江芯美生物科技有限公司

大豆肽的部分功效验证及应用推荐

吴国军

诺利如一（安阳）生物科技有限公司

演讲嘉宾及主题报告持续更新，敬请期待……

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