食品微生物技术研究和应用与食品安全检测技术研讨会

    中国食品工业协会

    营养指导工作委员会

    中食营字[2012]第8号

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    关于举办"食品微生物技术研究和应用与食品安全检测技术研讨会"的通知

    各有关单位：

    为加强交流我国食品微生物技术研究和应用与食品安全检测技术的交流及合作，促进技术创新能力和提高科技水平, 加强进一步推进产学研的结合，中国食品工业协会营养指导工作委员会、山东轻工业学院联合举办"食品微生物技术研究和应用与食品安全检测技术交流研讨会"。届时将邀请有关部门领导、专家学者、企业代表以产学研相结合的形式进行探讨、交流。现将有关事项通知如下：

    一、组织机构：
        中国食品工业协会营养指导委员会

    山东轻工业学院食品与生物学院

    二、会议时间、地点：

    时间：2012年6月26日-28日（26日 周二全天报到）

    地点：青岛市   体育之家酒店

    二、会议征文及研讨内容：

    (一)食品微生物：

    1、食品微生物与食品安全

    2、食品卫生标准中的微生物指标

    3、我国食品微生物技术发展现状与趋势

    4、微生物的生长、培养及其控制原理和方法

    5、益生菌的功能性研究与应用

    6、酶的发酵生产技术

    7、酒、调味料、乳品、肉品、大豆及果蔬等发酵技术

    8、微生物与食品腐败及食品保藏应用

    （二）食品安全：

    1、食品安全检测仪器设备、试剂的研发

    2、食品安全快速检测新方法与新技术

    3、农、兽药残留检测新方法与新技术

    4、食品中非法添加物检测技术

    5、食品中重金属检测新方法

    6、质谱技术在食品安全领域的最新应用

    7、生物技术在食品安全检测中的应用

    8、样品前处理新方法与新技术

    9、环境污染物的风险评估及其控制技术

    10、加工与流通环节食品质量安全控制技术

    11、新技术、新工艺、新产品与新设备展示交流

    三、参加人员：

    1、食品、卫生、质量监督管理及检疫、检测、进出口等机构。

    2、从事食品微生物研究的科研院、所、大专院校、专家学者。

    3、企业总经理、研发、采购、项目、质量管理等部门负责人。

    四、会议费用：1800元/人（含会议费、资料费等）,食宿统一安排，费用自理。

    五、会议征文：

    1、本次研讨会面向全国征集与主题相关的论文，择优选用并安排会议发言。

    2、印刷论文集作为会议资料。请于年6月16日前提交电子版论文至shipinyyw@126.com信箱。

    3、论文字数要求不超过6000字，文件格式为word文档。具体内容包括：论文题目、作者姓名、工作单位、地址、邮编、电话、论文摘要、关键词、正文、主要参考文献等。

        附件：   报名回执表.doc

    二零一二年五月十二日

    本次会议出席嘉宾：

      国际食品工业联合会副主席/中国食品工业协会副会长/

    中国保健协会保健食品工作委员会会长    张志祥 教 授

    中国疾控中心营养与食品安全所          李宁   副所长

    江南大学/中国白酒资深高级专家         徐岩   副校长

    报告题目:中国白酒微生物学研究进展

    中国合格评定国家认可委员会认可三处    李宏  评审专家

    中国食品发酵工业研究院/中国工业微生物菌种保藏管理中心

    报告题目食品微生物学检测标准菌株研究  李金霞 副主任

    中国计量科学研究院                    王晶   副所长

    国家知识产权局专利局食品处            李广峰 处长

    报告题目：涉及食品安全的发明专利申请的审查标准

    山东轻工业学院/食品与生物工程学院     刘新利  副院长

    青岛农业大学食品科学与工程学院        王宝维  院长

    江南大学医药学院                      邬敏辰  教授

    报告题目：基于理性设计的B-木聚糖酶aoxyn11A热稳定性改造

    本次会议支持媒体：

    1《食品安全质量检测学报》

    2《食品科技》杂志社

    《食品科技》创刊于1975年。现为国家中文核心期刊，已被《中国学术期刊综合评价数据库》、中国期刊网、《中国学术期刊(光盘版)》全文收录，并且成为美国化学文摘(CA)和英国食品科学技术文摘(FSTA)、美国剑桥科学文摘(CSA)的收录源。尤其在粮油深加工、农副产品深加工与综合利用、食品配料与添加剂、食品加工与包装机械等细分领域有着较大的影响。