昨（12）日中午，在五桂北路刚刚搬进的新食堂里，廖琪英忙活了近2个小时，为11名工人准备了两菜一汤，可12人吃完饭10分钟后，就有一人头晕呕吐并晕倒在厕所门口，其余11人也先后出现食物中毒症状。
吃完午饭一工人倒地昏迷
据负责伙食的张孝忠介绍，他们11人受老板陈虹雇佣，从西昌来到成都做桥梁方面的生意，老板在五桂北路为他们租用了某厂的一个车间作为办公地点。该厂的职工食堂搬走后，他和工友打扫了两个半小时，才布置好他们的新食堂。“米、油、盐、锅都是从超市买来的，菜则是张步联11日晚在菜市场买来的。”上午10时30分，廖琪英独自一人开始煮饭，做了素炒白菜、莴笋蒜苗炒肉和莴笋汤。
张孝忠称，吃完饭10分钟后，他有些头晕，上厕所时，看见工友刘明国倒在地上昏迷不醒。负责人曾志明立即喊了一辆“火三轮”，将刘明国送到了五桂桥附近一小诊所。
曾志明说，诊所医生看病人嘴唇和指甲发黑，意识到病情严重，建议他们送往医院抢救。12时30分，他们将刘明国送到新华医院抢救。张孝忠等也随即向新华医院赶来，途中，张孝忠等5人也有呕吐感。
正输液时8分钟倒下3人
下午3时30分，记者在新华医院第四观察室看到，8人正在输液，每人前面还放有一呕吐袋，通过交谈，8人神志都还清醒。可8分钟后，张步联首先从沙发上瘫倒下来，4名医护人员立刻将他抬往抢救室输氧。3时41分，刘发昆瘫倒地下；3时46分，李彦瘫倒地下。猝不及防的病情加重，让抢救室里的医生忙成一团。
曾志明说，病情发作后，他感到胃里似乎有东西在翻滚，心跳加快，还有呕吐感。目前，在新华医院抢救的病人有11人。另外一名叫李刚的工人吃完饭后，去一公司办公室安装电器线路，据他了解，李刚现已被送到武警医院抢救。
初步判定亚硝酸盐中毒
据新华医院急救室的一主治医生称，11位病人症状几乎一样，嘴唇、指甲等发乌，血液氧气饱和度不足80%。
据初步诊断，他们为亚硝酸盐中毒。
他说，问题可能出在11人食用的食盐或者白菜上。工业食盐和腐败白菜叶均含有较高的亚硝酸盐，如果人们误食达到一定的量，就可能出现中毒。
事发后，成华区食品安全委员会办公室、卫生执法监督所、疾控中心的工作人员等奔赴现场和医院了解详情。卫生执法监督所工作人员要他们出具卫生许可证和健康证明，可无一人能够拿出。下午5时20分，记者从院方了解到，经抢救，11人暂时没有生命危险。
