“人的一生都不应缺奶”。日前，中国营养学会常务理事、中国居民膳食指南专家委员会成员常翠青博士指出，就我国居民乳制品的消费现状而言，不仅要增加每日乳制品的消费，更要注重乳制品消费的合理性和多样性。
据悉今后10~20年是改善我国国民营养健康状况的关键战略时期，近10年来我国居民的膳食质量明显改善，但乳制品摄入不足是一个凸显的问题。常博士表示，食用乳制品应贯穿人的一生，因为牛奶、奶酪、酸奶等乳制品所提供的蛋白质能增强体质、平衡膳食营养，特别是牛奶中天然存在的一种优质蛋白质———乳清蛋白。它不仅是优质蛋白质的来源，富含种类齐全且配比恰当的必需氨基酸，极易被人体吸收利用，且由于含有β-乳球蛋白、a-乳白蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白等活性组分，能提高机体免疫力，促进整体健康。
此外，常博士强调，乳制品摄入并不是多多益善，从单一的食品中摄取蛋白质，营养并不完全，而在每日膳食的基础上，补充优质蛋白则是一种科学的选择。
