人的饮食异常表现为食欲不振，食欲亢进，食后出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、返酸、暖气、腹泻或便秘等不适症状。
一旦出现上述任何不适症状，就说明有胃肠道疾病或其他脏器的疾病，应引起重视。
一般人在忧郁、焦虑、恐惧、情绪激烈变化时会影响食物中枢，出现食欲不振、消化不良、腹部不适症状，这是正常生理性的，不需治疗。人在感冒、发热上畔吸道盛染时会不想吃东西口淡无味、舌苔白腻。
经常性食欲不好，闻到食物气味就感到不快或食后腹胀、腹部隐痛、恶心、返酸、暖气、重者呕吐，说明胃肠有病，多见于胃炎，若饭后腹痛较重，至下次吃饭前缓解，说明可能有胃溃疡的存在。
若饭后 3 小时左右出现腹痛，有时伴随恶心、嗳气等不适症状，吃点面包、饼干、糕点、或喝点开水能缓解，说明有十二指肠溃疡或炎症的存在。
饭后腹胀加重，平卧时减轻，常伴随胃痛、恶心，偶有腹泻或便秘，说明有胃下垂的可能，体形瘦长者可能性更大。
若食欲不好，见食生厌，见到油腻食物就恶心，伴随乏力，身体困倦，眼自发黄或皮肤发黄，提示可能患了黄疽性肝炎。
若吃油腻食物后就出现右上腹疼痛，并伴随右肩邵疼痛有时有发热、纳差、恶心等不适症状：且常在人疲劳、劳累等抵抗力下降时犯病。说明有胆囊炎的可能。应到医院检查、确诊。
若暴饮暴食后，突然上腹部剧烈疼痛，或疼痛呈束带状分布并向左侧背部放射，常伴恶心、呕吐、发热，提示患了急性胰腺炎，切莫掉以轻心，严重的会使人死亡。一旦出现上述症状，应立即去医院检查、治疗。
若过量食用鸡、鸭、鹅、虾等鲜味食品，会出现头晕、脑胀、恶心、呕吐、腹痛、吞酸等症状，且伴随眼球突出，下领发抖，上肢麻木、心慌气短、心动过速、乏力等，这说明患了“美味综合症”。
若吃了不洁食物或变质的食物，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐，重者发热、脱水、昏迷，说明患了急性胃肠炎，俗称“食物中毒”。
有的人食欲正常，食后胃肠蠕动过快，有肠鸣、排便感，表现为吃一顿解一顿，说明胃肠道功能紊乱，肠道有过敏症或习惯性肠炎。
若出现不明原因的食后梗噎感、胸骨后针刺样疼痛或烧灼、食管内异物感，则应高度警惕，立即到医院检查，有患“食管癌”的可能。
如若出现吞咽困难、食物难于咽下，则果真患了“食管癌”。
