鸭梨是我国的优良梨品种之一,在国内外水果市场上享有较高的声誉。在一般条件下可贮藏4~6个月。注重鸭梨贮前的管理,是减轻贮藏期间病害的重要环节。
一、采前精心管理:摘前半月应喷一次300毫升/千克的氯化钙或硝酸钙水溶液,能增加鸭梨果实中的含钙量,明显降低或推迟贮藏期间黑心病的发病率。
二、适时无伤早摘:应适时早摘,若过晚采收,会造成贮藏后期的衰老黑心。但过早采收也会导致黑皮病。
三、贮前液浸纸包:梨采收后,首先在大水缸中配制3000毫克/千克的餐用洗洁净溶液,然后用竹筐装鸭梨浸入药液中泡3分钟,取出置于阴凉处风干。因鸭梨皮薄不能简易气调贮藏,故在选择单果包装材料时,应首选多功能保鲜纸,也可用虎皮灵蜡纸来防治贮藏后期的黑皮病。
四、确保预冷效果:不论什么方式贮藏,都要进行预冷。一般棚窖和通风库贮藏果实,可利用夜间自然低温进行预冷。冷库贮藏,可在冷库内10℃左右的温度预冷24小时,再码垛,进行长期贮藏。
五、库房温度要求:1、冷库及冷凉库贮藏。入库后应迅速降至7℃~10℃,然后每三天降1℃,待降至0℃时为止,直至鸭梨出库。2、棚窖、通风库、土窖洞、强制通风库贮藏。它们主要靠自然通风降温,直至库温降至0℃。