怎么做水晶豆沙饼？

材料：澄面（小麦淀粉）、白糖、红豆沙
工具：模具 蒸纸
步骤:

          1.       白糖加入澄面，倒入开水将澄面和开，专业素语就是——烫面
          2.       将面团揉匀，分别揉搓成小圆剂子。
          3.       将小圆剂子压扁，包入红豆沙，搓圆，按入模具内，倒扣出来。
          4.       放入蒸锅蒸十分钟，至面皮透明，取出。