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菠菜怎样去涩味？

已解决

悬赏分：0 提问时间 2008-10-16 13:49 - 解决时间 2008-10-16 14:12

菠菜怎样去涩味？

共 2289 次关注提问者：莹晶

支持(0) | 反对(0) 最佳答案

可以先把洗净的菠菜在沸水中烫一烫，再下锅煸炒，这样可以去掉涩味。或者把菠菜在热油旺火中快速煸炒，一熟便离火。这样，草酸的涩味会在菠菜煮熟时消失，但又不会使其成熟过头

回答者： xml980516 2008-10-16 14:12

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