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掺假食醋如何检验?
已解决
悬赏分:0
提问时间 2008-11-26 15:34
-
解决时间 2008-11-26 16:49
掺假食醋如何检验?
共
5641
次关注 提问者:
海灵
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最佳答案
食醋中的主要掺假物质为游离矿酸。?
可取被检食醋10ml置于试管中,加蒸馏水5~10ml,混合均匀(若被检食醋颜色较深,可先用活性炭脱色),沿试管壁滴加3滴0.01%甲基紫溶液,若颜色由紫色变为绿色或蓝色,则表明有游离矿酸(硫酸、硝酸、盐酸、硼酸)存在。
回答者:
P13764222577
2008-11-26 16:49
提问者对答案的评价:
感谢shengtangsw
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