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鲜亮大米一定是优质大米吗?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2009-03-17 16:28 - 解决时间 2009-03-17 20:23
鲜亮大米一定是优质大米吗?
4363 次关注     提问者: roselly  
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我们食品伙伴网上的:

http://www.foodmate.net/foodsafe/knowledge/21023.html

当我们购买的大米鲜亮无比时,很可能大米是用矿物油“抛光”的,使陈米焕发“青春”,冒充名牌。值得注意的是,用于工业产品的白蜡油和矿物油,根本不能用于食品,一旦食用,轻则影响人的消化系统和神经系统的健康,重则危及人的生命。
掺矿物油的“毒大米”如何鉴别?一种既简便又实用的方法是:用少量热水浸泡这种大米时,手捻之有油腻感,严重者水面可浮有油斑。另外是仔细看,因上油抛光米颜色通常是不均匀的,仔细观察会发现米粒有一点浅黄。而也有一些陈化大米经过上油抛光处理后可达到真假难辨的效果,须借助化学手段予以鉴别。经过“易容改装”流入市场的低档变质大米还有一个特点,就是通常外包装上都不会写明厂址及生产日期,价格也会比正常大米低一些,消费者在选购时要注意。
  回答者: 首席大弟子   2009-03-17 20:23   
提问者对答案的评价:
不好意思,打错了一个字,呵呵,现在改过来了


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