东北大米与江南大米有什么区别？

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悬赏分：0 提问时间 2009-04-29 14:23 - 解决时间 2009-05-02 20:33

东北大米与江南大米有什么区别？

共 9691 次关注提问者：雪姚

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东北大米是粳稻经加工而成，南方大米是籼稻经加工而成；
东北大米支链淀粉含量高，食用口感较粘，口感较好；江南大米直链淀粉含量较高，食用口感较散，口感较差。

回答者： syzj-1 2009-05-02 20:33

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