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农药残留是指什么?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2007-05-20 19:28 - 解决时间 2007-05-20 19:33
农药残留是指什么?
9124 次关注     提问者: 食品消费者  
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农药残留是指残存在环境及生物体内的微量农药,包括农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质。   施用于作物上的农药,其中一部分附着于作物上,一部分散落在土壤、大气和水等环境中,环境残存的农药中的一部分又会被植物吸收。残留农药直接通过植物果实或水、大气到达人、畜体内,或通过环境、食物链最终传递给人、畜。
  导致和影响农药残留的原因有很多,其中农药本身的性质、环境因素以及农药的使用方法是影响农药残留的主要因素。
  回答者: 30716875   2007-05-20 19:33   
提问者对答案的评价:
谢谢


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