冬天我们最容易缺什么营养素？

“冬季蔬菜品种相对减少，此时人们容易缺维生素A、维生素B族、维生素C，加之日照不足，有些室内工作者还易缺维生素D。缺乏维生素不仅易使人生病，还会因体质变弱而怕寒。”营养师给大家支招：冬季保暖除了及时加衣，平时增加营养也能御寒。
从营养角度来说，人们的饮食讲究膳食均衡，也就是
说什么都得吃，要吃得杂一点。否则，营养不良将导致免疫力降低，体质不好自然多病怕冷。冬季由于蔬菜品种减少，人们通过食物摄入的营养素也相应减少，所以很容易得感冒等上呼吸道疾病。

特别降雪后气温会随之降低，此时应当特别注意从食物中摄取足够的营养素，以提高免疫力。

羊肉、动物肝脏、藕、胡萝卜、深绿色蔬菜、红薯、苹果、梨等食物都是此季的上选佳品。综合

　　冬季应补充下列维生素

种类 作用 补充渠道

V c 可提高人体免疫力,预防感冒,促进血液循环 辣椒、菜花、香菜、蒜苗、芥菜、苦瓜、鲜橘、橙子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃等新鲜蔬果,蔬菜尽量凉拌以免V c 流失

V a 可提高体力、能补血,防止角膜干燥 动物肝脏、鱼肝油、牛奶、奶油、禽蛋及橙红色的蔬菜和水果

V b 族 可产生能量,避免口腔溃疡,维持皮肤健康 菠菜、猪肉、动物肝脏、豆类、绿叶蔬菜和奶制品

维持骨骼和牙齿的健康,预防骨折 钙 多晒太阳使体内保持充足的V d ,以促进钙的吸收；新鲜蔬菜、紫菜、虾皮、牛奶、奶制品、豆制品等

可减少慢性疾病的患病几率 茁- 胡萝卜素 菠菜、生菜等绿色蔬菜、胡萝卜、马铃薯、番薯、哈密瓜等黄色蔬果