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[来源] 为蔷薇科落叶乔木植物梅 Prunus mume (Sieb.) Sieb.et Zucc.的近成熟果实。
[植物形态] 落叶小乔木或灌木。叶互生；托叶1对，早落；叶片阔卵形或卵形，长6～8cm,宽3～4.5cm，先端尾状渐尖。花单生或2朵簇生也枝上，先叶开放，白色或红色，花梗极短；花萼5；子房密被柔毛。核果球形，成熟时黄色。
[药材性状] 呈扁圆形或不规则球形，直径1.5～3cm。表面棕黑色至乌黑色，皱缩不平，一端有明显的圆脐。果肉质柔软，可剥离。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面凹凸不平，有网状纹理，内含淡黄色种仁一粒。味极酸。
[采集地] 成都荷花池药材市场。
[功效] 止泻痢，止咳，安蛔，生津，止血。
乌梅的营养成分列表
(每100克 中含)
[植物形态] 落叶小乔木或灌木。叶互生；托叶1对，早落；叶片阔卵形或卵形，长6～8cm,宽3～4.5cm，先端尾状渐尖。花单生或2朵簇生也枝上，先叶开放，白色或红色，花梗极短；花萼5；子房密被柔毛。核果球形，成熟时黄色。
[药材性状] 呈扁圆形或不规则球形，直径1.5～3cm。表面棕黑色至乌黑色，皱缩不平，一端有明显的圆脐。果肉质柔软，可剥离。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面凹凸不平，有网状纹理，内含淡黄色种仁一粒。味极酸。
[采集地] 成都荷花池药材市场。
[功效] 止泻痢，止咳，安蛔，生津，止血。
乌梅的营养成分列表
(每
|
成分名称 |
含量 |
成分名称 |
含量 |
成分名称 |
含量 |
|
可食部 |
100 |
水分(克) |
11.7 |
能量(千卡) |
219 |
|
能量(千焦) |
916 |
蛋白质(克) |
6.8 |
脂肪(克) |
2.3 |
|
碳水化合物(克) |
76.6 |
膳食纤维(克) |
33.9 |
胆固醇(毫克) |
0 |
|
灰份(克) |
2.6 |
维生素A(毫克) |
0 |
胡萝卜素(毫克) |
0 |
|
视黄醇(毫克) |
0 |
硫胺素(微克) |
0.07 |
核黄素(毫克) |
0.54 |
|
尼克酸(毫克) |
2.3 |
维生素C(毫克) |
4 |
维生素E(T)(毫克) |
7.12 |
|
a-E |
0 |
(β-γ)-E |
0 |
δ-E |
0 |
|
钙(毫克) |
33 |
磷(毫克) |
16 |
钾(毫克) |
161 |
|
钠(毫克) |
19.3 |
镁(毫克) |
137 |
铁(毫克) |
0.5 |
|
锌(毫克) |
7.65 |
硒(微克) |
1.57 |
铜(毫克) |
1.17 |
|
锰(毫克) |
0.35 |
碘(毫克) |
0 |
|
|
|
成分名称 |
含量(毫克) |
成分名称 |
含量(毫克) |
成分名称 |
含量(毫克) |
|
异亮氨酸 |
208 |
亮氨酸 |
336 |
赖氨酸 |
269 |
|
含硫氨基酸(T) |
116 |
蛋氨酸 |
63 |
胱氨酸 |
53 |
|
芳香族氨基酸(T) |
338 |
苯丙氨酸 |
193 |
酪氨酸 |
145 |
|
苏氨酸 |
186 |
色氨酸 |
10 |
缬氨酸 |
269 |
|
精氨酸 |
180 |
组氨酸 |
111 |
丙氨酸 |
252 |
|
天冬氨酸 |
1334 |
谷氨酸 |
511 |
甘氨酸 |
237 |
|
脯氨酸 |
218 |
回答者：
dongliqing913
2008-01-11 13:24
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