牛羊养殖的效益怎么样？

问题补充：
从目前人们生活的现实情况分析牛羊肉价格走高的原因：一是市民饮食结构调整。随着生活水平的提高，人们越来越注重对身体的保养，由于一些疾病的出现，使不少人不敢吃猪肉，而牛羊是草食动物，因此为绿色食品，更有利于人们身体健康。二是货源紧缺。从我市乃至全国来看，猪肉消费量逐年下降，牛羊肉的消费量逐年上升。而从农村实际来看，农民养猪的多，养牛羊的少，年轻力壮的农民多数都在外打工，唯有少数年老的人养殖且还是散养，而规模养殖的还是不是太多。因此牛、羊肉需求会进一步加剧，专家预计今后3~5年价格还会在高位运行，或许会攀升
全国的情况看，牛羊养殖前景看好，牛羊食草经过反刍、倒沫、促使体格健壮，生病概率很低。另牛羊以食粗饲料为主，成本低。就我国的实际情况看，粮食利用率高，而粮食作物的秸秆利用率较低，这也为发展养牛、养羊提供了条件。目前市场养殖业情况看，现有的牛羊生产不到市场需求的三分之一；农户们可以放心发展牛羊养殖业。但传统的放、散养，有啥吃啥，这样就长肉慢，时间长，不仅产量有限，且利润也低。因此舍饲是养殖牛羊的发展趋势。